2012-06-01 SWR drehte im Backhaus! In der Reihe "Lust auf Backen" wird am Samstag, den 11. Februar um 15 Uhr 30 über unser Backhaus berichtet. 2011-12-31 SWR Fernsehen dreht im Backhaus!! Am Mittwoch, den 25. Januar 2012 dreht das SWR Fersehen in unserem Backhaus. Im Rahmen der Serie "Lust auf Backen" werden besondere und schöne Bäckereien vorgestellt. Wir sind gespannt auf den Fernsehdreh!! 2010-12-31 Wir suchen Sie!! Unser Team braucht Verstärkung. Wenn Sie Freude am Kochen haben, gerne ein erfolgreiches Team ergänzen, unter netten Kollegen/innen mit hochwertigen Rohstoffen arbeiten wollen, dann sind Sie bei uns genau richtig! 2011-01-06 Frohe Weihnachten! Wir wünschen allen Kunden, Freunden und Bekannten ein frohes Fest und ein gesundes und glückliche Jahr 2012! 2011-01-31 Geschenke für Firmenkunden zur Weihnachtszeit Jedes Jahr zur Weihnachts- zeit ist es dasselbe: was schenke ich meinen Kunden, Freunden und Bekannten, mit denen ich das ganze Jahr über gute Kontakte und Geschäftsbeziehungen hatte ? Sprechen Sie einfach mit uns: in unserer Weihnachtsbackstube findet sich für alle eine Leckerei! Ob ein feiner Gebäckteller mit Bio Weihnachtsgutsle und ein schönes Päckchen Tee oder Kaffee, ein saftiger Bio Stollen oder ein fruchtiges Apfelbrotim Glas gebacken - sprechen Sie uns einfach an, es gibt unzählige Varianten und Möglichkeiten. Gerne machen wir Ihnen einen Gestaltungsvorachlag mit Ihrem individuellen Fimenlogo und einem persönlichen Weihnachtsgruß. Wir freuen uns auf Ihren Anruf! 2010-12-01 Unser Zwiebelkuchen ist wieder da! Ab sofort gibt es im Backhaus wieder unseren leckeren Zwiebelkuchen, nach altem Hausrezept mit viel frischen, von Hand gedämpften Zwiebeln. Zusammen mit einem Glas neuen Wein oder einem prickelndem BioBizzler ein herbstlicher Genuß. 0000-00-00 Weilheims erster Käsemarkt - das Backhaus ist mit dabei! Am 21. Mai findet im Rahmen der Biosphärenwoche der erste Weilheimer Käsemarkt statt. Auf dem Berthold- und Marktplatz im der Weilheimer Altstadt wird es neben vielen Käsespezialitäten auch viele besondere regionale Produkte aus dem Biosphärengebiet geben, die direkt von den Herstellern angeboten werden. Wir sind mit unserem mobilen Holzbackofen ebenfalls vor Ort. Neben knusprigem Holzofenbrot aus Demeter Getreide schmecken unsere Weilheimer Käsewecken frisch aus dem Holzbackofen besonders gut. Nutzen Sie die Gelegenheit, unserem Backhaus Chef Manfred Wagner über die Schulter zu schauen. Infos über das Biosphärengebiete gibt es direkt beim Biosphärenmobil, ein Sinnespfad des Landwirtschaftsamtes lädt zu neuen Erfahrungen ein und stärken können sich alle unter den lauschigen Kastanien mit Kaffee und Kuchen vom Scholderbeck. Wir freunen uns auf viele Gäste! 2012-12-31 Echtes Holzofenbrot!!! Wir im Backhaus sind eine reine, echte Holzofenbäckerei. In letzter Zeit kann man immer wieder irreführende Bezeichnungen wie z.Bsp."nach Holzofenart gebacken" lesen. Wir im Backhaus backen... ...in einem echten Holzbackofen: in der Brennkammer wird das Holz angezündet und abgebrannt. Nach dem Verteilen der Glut kann das Brot gebacken werden. Brenn- und Backkammer sind also ein und dasselbe! Mittlerweile gibt es aber unterstützte Holzbacköfen, in denen nur einmal ein Feuer in der Brenn- und Backkammer gemacht werden muss. Unter der Brennkammer befindet sich eine zweite Brennkammer , in der nach Bedarf Hitze zugeschaltet wird. Ebenso gibt es Holzbacköfen, die nicht mit Holz, sondern nur mit Pellets befeuert werden. Diese Varianten haben mit unserer Art des Holzofenbackens allerdings nichts zu tun, sind jedoch mit deutlich weniger Arbeit, weniger Holzverbrauch aber auch mit weniger Holzofenbrotgeschmack verbunden. 2012-03-30 Sonntagskaffee im Backhaus! Ab 2. Oktober 2011 öffnet unser Backhaus auch am Sonntag wieder seine Türen. Jeden Sonntag von 14 bis 17 Uhr .... ..kann man sich auf der warmen Ofenbank den Rücken wärmen und sich mit leckeren Kaffee- oder Tee- spezialitäten verwöhnen lassen. Unsere fleißigen Konditoren zaubern allerhand Leckereien für unsere Kuchentheke: ob Apfel-, Zwetschgen- oder Kirschkuchen, Zimtsahne- oder Linzerschnitte, Schokobananen oder Rumtörtchen-für alle "Schleckermäulchen" gibt es was zu finden-natürlich auch zum Mitnehmen für die Lieben zu Hause. Und Neu bei uns ab sofort: Sonntagsbrunch für geschlossene Gesellschaften ab 35 Personen!!! Warum Ihre Geburtstagsfeier, das Familien- oder Klassentreffen oder den Brunch nach der samstäglichen Hochzeitsfeier nicht im Backhaus feiern. Wir sind flexibel und stellen uns auf Ihre Wünsche ein - sprechen Sie uns einfach mal an!!! 2010-10-30 Musiknacht im Backhaus ! Am 4. Juni war es wieder so weit. In Kirchheim stieg wieder die weit über die Region hinaus bekannte Kirchheimer Musiknacht. Diesmal bei sommerlichen Temperaturen. Die Stadt war brechend voll. Es werden über 11000 Besucher gewesen sein. Auch im Backhaus steppte der Bär. Bei Sevan und Güray, zu heißen Rythmen, schwitzten unsere Gäste bis tief in die Nacht, in der wohl heißesten Location der Musiknacht. Leckeres aus dem Holzofen fand reissenden Absatz. 0000-00-00 2010-10-10 Umweltleitlinie Unsere Umweltgrundsätze Umweltleitlinie Unser Selbstverständnis liegt in der konsequenten Verarbeitung von regional ökologisch erzeugten Rohstoffen. Wir sind Vertragsverarbeiter von Bioland und Demeter, und dadurch an die Verbandsrichtlinien gebunden. Mit unseren Mitarbeitern zusammen wollen wir ständig die Erzeugung und den Verkauf unserer ökologischen Produkte hinsichtlich des Energieverbrauchs und der Umweltauswirkung optimieren. Die Einhaltung der umweltrechtlichen Vorschriften ist für uns Mindeststandard 2007-05-15 Jahresbrief 2006 Wie schnell vergeht die Zeit und wieder ist ein Jahr vorbei. Zum Jahresende blicken wir zurück auf das ereignisreiche Jahr 2006. Viel ist passiert in den Backstuben vom Scholderbeck und vom Backhaus und davon will unser Jahresbrief kurz berichten. Januar Seit diesem Jahr arbeitet Herr Klaus Xeller bei uns. Er ist Bäckermeister und absolviert bei uns eine Ausbildung zum Qualitätsbeauftragten für Bäckereien. Er kümmert er sich um die Erstellung und Dokumentation von Qualitätsprüfungen in unserem Betrieb. Februar Wir schreiben uns beim Landkreis Esslingen zur Teilnahme am „Ökoprofit“ ein. Sinn und Zweck des Ökoprofits ist das ökologische Arbeiten in allen Bereichen des Betriebes, um dadurch profitabler zu wirtschaften. Dabei werden alle Bereiche des Betriebes durchleuchtet, von der Glühbirne bis zur Müllentsorgung und den verwendeten Rohstoffen. Eine wichtige Erkenntnis aus dem Ökoprofit ist die Tatsache, dass durch unsere Verwendung von regionalen und biologischen Rohstoffen eine Stromersparnis von über 1.250.000 kW Stunden gegenübersteht. Durch den Verzicht von in der konventionellen Landwirtschaft eingesetzten Stickstoffdüngern, die mit einem hohen Stromverbrauch hergestellt werden, fällt dieser Energieverbrauch für uns nicht an. Dieser hohe Wert hat uns sehr überrascht – was wäre, wenn konventionell arbeitende Bäckereien sich diese Gedanken machen würden ? Das Ökoprofit wird uns die nächsten Jahre begleiten. März Zusammen mt anderen Biobäckern aus Baden Württemberg machen wir uns auf die Suche nach Landwirten, die für uns Sonnenblumen in Baden-Württemberg anbauen. Durch den Bioboom ist der gesamte europäische Sonnenblumenmarkt leer gekauft und wir als Verarbeiter werden mit chinesischen Sonnenblumenkernen beliefert. Das wollen wir so nicht hinnehmen. Zusammen mit Bio-Bäcker-Kollegen finden wir Bioland Landwirte, denen wir eine Mengenabnahmegaratie geben und Preise zahlen, mit denen sie wirtschaften können. Im Herbst werden wir die erste Ernte haben. Parallel dazu entsteht ein Flyer über dieses Projekt. April Das Firmenlogo und die Homepage von Scholderbeck und Backhaus werden überarbeitet. Auf der Homepage kann jeder Benutzer im Suchmodus eingeben, welche Zutaten nicht im Produkt enthalten sein dürfen. Die passenden Produkte erden dann mit kompletter Inhaltsliste aufgeführt. Ein wichtiger Service für unsere Allergiker Mai Im Kirchheimer Backhaus steppt während der Musiknacht der Bär. Bei tollen Gitarrenklängen von Sevan läuft der Holzbackofen auf Hochtouren. Viele Gäste aus nah und fern genießen den Abend bei Köstlichkeiten aus dem Holzbackofen. Juni Unsere Landzüngles Aktion startet. Mit regionalen Rohstoffen gebacken kann mit diesem Brot jeder unser Land schmecken. Mittlerweile wird eine Fläche von über 800 Fußbalfedern biologisch bewirtschaftet – unser Beitrag zur Fußball Weltmeisterschaft ! JuliWir sind im Hotel am Schlossgarten mit unsren biologischen Backwaren zu Gast auf dem großen Bio Sommerfest. Zusammen mit biologisch arbeitenden Winzern bekommen wir interessante Einblicke in die Gourmet Kochtöpfe. Unsere neuen Brotbroschüren sind fertig. August Das Pavillon - Team hat wieder ein festes Dach über dem Kopf. Wir ziehen in den neuen Rewe Markt in der Kirchheimerstraße in Weilheim ein. September Sieben junge Leute beginnen ihre Berufsausbildung bei uns. Drei junge Damen machen eine Ausbildung zur Bäckereifachverkäuferin, zwei junge Männer werden zum Bäcker ausgebildet und zwei angehend Konditorinnen starten ihre Lehrzeit bei uns. Insgesamt bilden wir zu Zeit 13 junge Männer und Frauen in drei Berufen aus. Oktober Die Sonnenblumenoffensive geht an den Start. 2000 Sonnenblumen werden in den Läden an unsere Kunden verschenkt ( alle im Frühtau zu Berge von Hand geschnitten ! ). Mit der ersten Ernte von unseren Süddeutschen Sonnenblumenkerne können wir wieder einen kleinen Stein ins Mosaik unseres regionalen Rohstoffkreislaufs einfügen ( nähere Info´s unter www.scholderbeck.de oder www.backhaus-kirchheim.de) NovemberDie erste Einheit unserer internen Ausbildungsmaßnahme für den Verkauf startet. In dreimonatigem Abstand werden die angehenden Verkäuferinnen an einem Tag in einem Fachthema fit gemacht. Das gelernte kann dann gleich im Betrieb umgesetzt und ausprobiert werden. Dezember Die Weihnachtsbäckerei läuft aus Hochtouren und das Jahr neigt sich dem Ende zu. Allen unseren Kunden, Freunden und Bekannten wünschen wir ein Frohes Weihnachtsfest und einen Guten Rutsch ins Jahr 2007 !! 2009-10-31 Sonnenblumenoffensive Von Innovativen Bäckern und weit gereisten Sonnenblumenkernen Für uns vom Scholderbecks sind biologische Rohstoffe aus unserer Region schon lange selbstverständlich. Doch seit Bio boomt und der Europäische Markt leer gekauft ist, sind die Sonnenblumenkerne auf einer Reise um die halbe Welt. Zuerst machte Osteuropa das Rennen, inzwischen werden schätzungsweise 90 % der Bio-Kerne aus China importiert. Wenn sie in Europa ankommen, kosten sie immer noch nur halb so viel wie Kerne aus einheimischer Produktion. Dass dabei Grundgedanken des ökologischen Landbaues auf der Strecke bleiben, liegt auf der Hand. Wer nachhaltig und resourcenschonend wirtschaften will, darf seine Zutaten nicht auf Weltreise schicken. Denn was nützt der beste kontrollierte Anbau, wenn schon allein der Schiffsdiesel die Ökobilanz wieder zunichte macht. Auch wenn Bio draufsteht, die Herkunft spielt eine ebenso entscheidende Rolle. Um diesem unsinnigen Treiben ein Ende zu bereiten, haben 7 Bäcker einen neuen regionalen Wirtschaftskreislauf in Süddeutschland in Gang gesetzt. Ihre Vertragslandwirte stehen für beste biologische Rohstoffe aus regionaler Landwirtschaft. Auf 41 Hektar gedeihen 22 Tonnen Sonnenblumenkerne ausschließlich für den regionalen Markt der sieben Sonnenblumenbäcker. Was nach den strengen Bioland Richtlinien des größten ökologischen Anbauverbands in Deutschland zertifiziert wird, erfüllt weitaus strengere Kriterien, als sie die EU-Bio-Verordnung fordert. Mit der Sonnenblumenoffensive schlagen wir mehrere Fliegen mit einer Klappe: Transparenz vom Erzeuger bis zur Ladentheke Kurze Transportwege Unterstützung der heimischen Landwirtschaft Schaffung eines regionalen Wirtschaftskreislaufs Mit der Sonnenblumenoffensive rückt der Rohstoff und die Herkunft wieder in das Blickfeld, ein wichtiger Aspekt in unserer globalisierten Welt. Schmecken Sie die Sonnenblumen in: Sonnenkruste, Sonnenschleife und Sonnenblumenbrötchen 2012-02-10 Chicorée-Kartoffel Gratin 2012-02-09 Gemüsestrudel mit Sahnesoße 2012-02-06 Couscous-Pfanne mit Sellerie und Möhren 2012-02-03 Karotten-Mango-Suppe 2012-01-30 Käsespätzle mit Rosenkohl und Pilzen 2012-01-20 Möhren-Kokos-Suppe 2012-01-20 Blumenkohl-Brokkoli-Pfanne mit Käse-Nußkruste 2012-01-16 Nudeln mit Rosenkohl, Maronen und Käsehaube 2011-12-27 Polenta-Hackfleisch-Tarte mit Käsesoße 2011-12-20 Hähnchenfleisch in Kokos-Soße mit Reis 2011-12-15 Rosenkohl-Kartoffel-Maronen-Gratin 2011-12-08 Sauerkrautsuppe 2011-11-30 Hühncheneintopf mit Grießklößchen 2011-11-21 Gnocchi, mediterran mit Salbei 2011-11-16 Putengulasch mit Gnocchi 2011-11-10 Überbackene Tortellini mit Kräutersoße 2011-11-09 Gemüseeintopf mit Kokosmilch und Saiten 2011-11-01 Allerheiligen 2011-10-31 Wirsing-Polenta mit Tomatensoße 2011-10-27 Käsespätzle mit Weißkraut und Pilzen 2011-10-24 Nudeln mit Mozzarella und Tomaten und Käsekruste 2011-10-19 Grünkern mit Bohnen und Rindfleisch 2011-10-19 Zwetschgen-Grieß-Auflauf 2011-10-14 Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Käsesoße 2011-10-12 Linseneintopf 2011-10-03 Tag der deutschen Einheit 2011-09-30 Mangoldstrudel mit Walnuss und Sahnesoße 2011-09-29 Kartoffel Apfel Auflauf mit Feta 2011-09-27 Hackbällchen "Jäger Art" 2011-09-12 Farfalle mit Gemüse und Käsekruste 2011-09-08 Staudensellerie-Möhren-Kasserolle 2011-09-06 Käsesuppe mit Kräutern 2011-09-01 Gnocchi mit Möhren in Rahm-Kräutersoße 2011-08-31 Aprikosen-Quark-Auflauf mit Vanillesoße 2011-08-30 Salbeihähnchen mit Käsekruste und Spätzle 2011-08-29 Couscous-Pfanne mit Gemüse 2011-08-18 Kartoffel-Bohnen-Gratin 2011-08-09 Käsesuppe 2011-09-16 Rote Bete Suppe 2011-08-01 Kartoffel-Lauchcremesuppe 2011-07-13 Bunter Bohneneintopf 2012-01-17 Erbsencremesuppe 2011-07-06 Rindfleisch-Grünkern-Eintopf 2012-01-30 Dinkelcremesuppe mit Zuckerschoten 2010-12-22 Grünkerntopf mit Bohnen und Rindfleisch 2011-06-24 Blumenkohl-Curry mit Erbsen und Kartoffeln 2011-10-13 Gorgonzola-Birnen-Pie 2011-10-07 Tomatenquiche mit Schafskäse 2010-10-01 Mangoldstrudel mit Walnuss 2011-09-28 Überbackene Heidelbeerröllchen 2012-01-31 Hackbällchen mit Gemüse Hollandaise 2011-04-29 Staudenselleriesuppe 2011-09-02 Sellerie-Birnen-Suppe 2011-11-09 Birnen-Mohn-Strudel mit Vanillesoße 2010-08-31 Hackfleisch-Gemüselasagne mit Tomatensoße 2010-08-30 Couscous-Auflauf orientalisch 2011-08-25 Lauch-Orangensuppe 2011-08-25 Überbackene Cannelloni mit Spinattomatenfüllung 2012-01-27 Kohlrabicremesuppe 2011-08-22 Farfalle mit Paprika und Lauch, überbacken 2011-07-21 Mediterrane Gemüse-Lasagne 2011-08-16 Hackfleisch-Kartoffel-Strudel mit Käsesoße 2011-08-15 Kräutercremesuppe 2011-08-12 Zucchini-Möhren-Suppe 2011-08-11 Paprika mit Grünkernfüllung und Reis 2011-08-04 Pastinaken-Kartoffel-Gratin 2011-08-02 Polenta-Hackfleisch-Tarte mit Tomatensoße 2011-09-05 Kartoffel-Limettensuppe 2010-05-07 Kartoffel-Kohlrabi-Kasserolle 2010-05-05 Zuckererbseneintopf mit Rindfleisch 2011-10-11 Hackrolle mit Reisfüllung und Tomatensoße 2010-04-29 Zuckerschoten-Kartoffel-Gratin 2011-09-16 Spinatstrudel mit Meerrettichsoße 2010-10-29 Blumenkohl-Brokkoli-Gratin 2012-01-04 Hühnersuppe mit Grießklößchen 2011-02-01 Hackkuchen mit Oliven, Reis und Tomatensoße 2011-03-18 Tortellini mit Käse-Nuß-Kruste 2011-06-09 Lachslasagne mit Dillsoße 2010-04-15 Lauch-Möhren-Suppe 2010-04-13 Hähnchengeschnetzeltes in Curryrahm mit Farfalle 2011-02-04 Kartoffelgratin mit Quark-Ei-Haube 2011-02-28 Süßkartoffelsuppe 2011-04-11 Polenta mit Spinat und Tomaten, überbacken 2011-12-13 Nudel-Rindfleischpfanne mit saisonalem Gemüse 2011-09-26 Kürbissuppe mit Ingwer 2011-12-08 Kürbisnudeln mit Joghurt-Hollandaise 2011-10-20 Feine Sauerkrautsuppe 2011-12-07 Graupeneintopf mit Saitenwürstchen 2011-12-06 Kartoffel-Brokkoli-Hackfleisch-Gratin 2012-02-03 Kartoffel-Kohlrabi-Gratin 2011-12-01 Exotische Kichererbsen-Spinat-Pfanne mit Mandelreis 2012-01-23 Bulgur-Kürbis-Auflauf 2012-01-19 Karamellisierter Süßkartoffelgratin 2011-11-22 Mozzarella-Hackfrikadellen auf Tomatenreis 2012-01-13 Überbackene Tortellini mit Tomatensoße 2010-12-21 Rosenkohlsuppe 2011-05-17 Hähnchenbrustfilet mit Paprikarahm 2010-01-11 Pikanter Grünkohl-Auflauf 2010-03-02 Hackfleischlasagne 2009-12-31 Pfeffer-Rahm-Süpple 2011-10-17 Couscous-Pfanne mit Lauch und Walnusskruste 2009-12-28 Gerstensuppe 2009-12-23 Steckrübeneintopf 2010-06-29 Kartoffel-Palatschinken mit Hack und Käse überbacken 2011-08-01 Makkaroniauflauf mit Mozzarella und Tomaten 2011-08-19 Möhren-Apfelsuppe 2012-02-01 Deftiger Bohneneintopf mit Rindfleisch 2012-01-13 Kichererbsen-Lauch-Suppe 2010-02-08 Couscouspfanne mit Staudensellerie 2009-11-13 Kürbis-Zucchini-Quiche mit Schafskäse 2012-01-05 Pikanter Ofenschlupfer mit Paprikasoße 2010-06-18 Gemüseschnitten mit Kräuterrahmsoße 2010-02-22 Steckrübenhirsotto 2009-10-30 Kartoffel-Kürbis-Gratin 2011-12-12 Polenta mit Pilzen und Gorgonzola 2009-09-25 Kürbis-Mango-Suppe 2010-01-14 Spinatstrudel mit Mozzarella und Sahnesoße 2011-11-23 kräftiger Kartoffeleintopf 2010-01-27 Süßer Ofenschlupfer mit Zwetschgen und Vanillesoße 2012-01-26 Möhren-Spinat-Lasagne mit Kräutersoße 2011-05-02 Grünkernbratlinge mit Pilzsoße und Spätzle 2011-11-04 Eier-Mangold-Gratin mit Senfsoße 2012-02-08 Minestrone mit Debrezinern 2009-09-16 Pfannkuchen mit Beerenfüllung mit Vanille- oder Schokosoße 2011-11-15 Nudel-Gemüseauflauf mit Hähnchenbrust 2009-09-14 Überbackene Spinatpolenta 2011-08-26 Zucchiniquiche mit Schafskäse und Dip 2011-08-08 Dinkelschrotsuppe 2011-12-21 Bunter Bohneneintopf mit Saiten 2009-09-08 Hackfleisch-Gemüselasagne mit Paprikasoße bzw. Kräuterdip 2011-07-04 Farfalle mit frischem Gemüse und Käsekruste 2009-09-04 Kohlrabi-Rahmkartoffeln mit Käse überbacken 2011-10-13 Möhren-Kokos-Curry-Suppe 2012-01-11 Deftiger Gemüseeintopf mit Rindfleisch 2011-06-27 Nudelgratin mit Mozzarella und Tomaten 2011-08-08 Tortellini mit frischem Gemüse, überbacken 2009-08-27 Schinken-Spinat-Lasagne 2009-08-26 Überbackene Quark-Mohn-Nudeln mit Vanillesoße 2011-05-13 Tomaten-Apfelsuppe 2011-04-07 Blumenkohlcremesuppe 2009-08-06 Kartoffel-Kohlrabicurry mit Erbsen 2011-08-29 Tomaten-Auberginensuppe 2011-10-21 Gemüseschnitten mit Sauerrahmdip 2011-08-11 Selleriecremesuppe 2009-07-10 Spinatstrudel mit Mozzarella und Kräutersoße 2011-06-10 Gnocchi mediterran mit Käsesoße 2011-07-20 Pfannkuchen mit Beerenfüllung 2009-07-23 Kartoffel-Zucchinigratin 2011-08-31 Erbseneintopf mit Debrezinern 2009-06-30 Gefüllte Paprika mit Reis und Kräuterdip 2009-08-24 Dinkelschrotsuppe mit Karotten 2009-06-23 Lauch-Kartoffelcremesuppe 2011-12-22 Kartoffel-Kohlrabiauflauf mit Tomatensoße 2011-09-06 Hackfleischnester mit Reis und Paprikasoße 2009-06-11 Fronleichnam 2011-04-21 Spargelquiche 2011-09-01 Möhren-Zucchinisuppe 2011-06-20 Polenta mit Paprika überbacken und Kräutersoße 2009-07-20 Feine Kräutersuppe 2010-12-30 Gemüseschnitten mit Senfsoße 2011-08-03 Bunter Gemüseeintopf mit Rindfleisch 2009-11-04 Quarknudeln mit Mohn und Äpfeln 2009-06-01 Pfingstmontag 2011-04-08 Gemüsestrudel mit Paprikasoße 2011-12-29 Spinatlasagne mit Feta 2011-10-05 Hackfleisch-Lauch-Eintopf 2010-06-14 Überbackene Tortellini mit frischem Gemüse und Käsekruste 2009-05-21 Chr. Himmelfahrt 2009-07-27 Bunte Linsensuppe mit Kokosmilch 2009-08-17 Gnocchi mediterran mit Kräuterdip 2010-04-08 Karotten-Zucchinisuppe 2010-06-10 Kartoffel-Blumenkohl-Curry Gratin 2009-05-08 Überbackene Rahmkartoffeln mit frischen Kräutern 2011-04-13 Beerenpfannkuchen mit Vanillesoße 2010-04-28 Herzhafter Gulascheintopf 2011-12-21 Pfannenkuchen mit Fruchtfüllung und Vanillesoße 2009-05-01 Erster Mai Feiertag 2009-04-29 Deftiger Bohneneintopf mit Debrezinern 2011-07-13 Apfel-Mohnstrudel mit Vanillesoße 2010-05-11 Hähnchengeschnetzeltes in Kokos-Currysoße mit Reis 2011-05-23 Farfalle mit Frühlingsgemüse und Käsesoße 2010-05-18 Frühlingskräutersuppe mit Spargel 2011-05-13 Couscouspfanne mit Spargel 2009-08-25 Gefüllte Paprika mit Reis 2011-09-23 Kürbis-Birnen-Quiche mit Gorgonzolasoße 2011-02-16 Rote Krautsuppe mit Debreziner 2009-01-21 Quarknudeln mit Mohn und Äpfeln, dazu Vanillesoße 2011-02-21 Grünkohlpolenta 2009-01-15 Kartoffel-Birnen-Pie 2009-10-02 Indische Reissuppe 2012-01-06 Heilige Drei Könige 2012-01-01 Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie ein gutes neues Jahr!! 2012-01-09 Farfalle mit frischem Gemüse und Gorgonzolasoße 2010-05-24 Pfingsten 2011-12-26 Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie frohe Weihnachtsfeiertage!! 2010-04-09 Tomaten-Paprikacremesuppe 2011-11-18 Rosenkohl-Maronen-Gratin 2012-01-25 Wirsingeintopf mit Debreziner 2011-03-11 Bananencremesuppe mit Mais 2010-06-10 Fenchel-Möhrensuppe 2011-06-02 Vaters Leibspeis 2011-10-25 Kartoffel- Avocado- Suppe 2012-01-31 Maronen-Fenchel-Suppe 2011-09-13 Hähnchenfleisch in Kokos-Currysoße 2012-02-06 Kürbis-Ingwer-Suppe 2012-01-12 Kartoffel-Wirsing-Auflauf mit Käsekruste 2009-12-14 Grünkohlpolenta mit Tomatensoße 2011-03-01 Bohneneintopf 2011-01-14 Kichererbsen Porree Suppe 2010-06-22 Hackbällchen mit Spargel- Hollandaise 2012-01-23 Schwarzwurzelsuppe 2009-01-13 Möhrensuppe mit Curry 2012-02-02 Lauch-Paprika-Quiche 2011-12-28 Linseneintopf mit Würstchen 2010-12-07 Hähnchenbrust in Champigninrahmsoße und Reis 2011-12-09 Steckrüben-Möhrenkasserolle mit Currysoße 2009-04-02 Schinken-Brokkolilasagne 2012-01-18 Deftiger Gulascheintopf 2012-01-27 Sauerkrautstrudel mit Käsesoße 2011-01-13 Spinatlasagne mit Tomatensoße 2011-01-27 Kürbis-Orangensuppe 2009-03-12 Schwarzwurzel-Kürbis-Gratin 2009-10-27 Hähnchengeschnetzeltes in Pilzrahm mit Reis 2011-09-09 Kichererbsensuppe 2010-07-02 Paprikaquiche mit Dip 2010-12-28 Curryhähnchen mit Porree und Aprikosen 2011-03-23 Hackfleisch- Lauchsuppe 2011-07-15 Afrikanische Grünkernsuppe 2010-05-28 Zucchini- Karotten- Strudel und Käsesoße 2011-12-29 Grünkernsuppe mit Pilzen 2011-10-26 Orangen- Mandel- Auflauf mit Vanillesoße 2011-03-11 Sauerkrautstrudel mit Rahmsoße 2011-05-30 Frühlingshirsotto mit Kräutersoße 2012-02-07 Rote Beete Suppe 2010-07-09 Kartoffel- Möhrengratin 2010-01-07 Steckrüben- Möhren- Kasserolle 2010-11-11 Kartoffel- Karotten Gratin 2011-09-05 Nudelauflauf mit Tomaten und Mozarella 2010-09-08 Bunter Bohneneintopf mit Würstchen 2012-02-09 Petersilienwurzelsuppe 2011-11-29 Hähnchenfleisch in Kokos-Currysoße mit Spätzle 2011-01-05 Deftiger Graupeneintopf mit Saiten 2010-03-09 Limetten- Kartoffelsuppe 2011-11-18 Möhren-Orangen-Suppe 2011-11-03 Kürbis-Lasagne mit Käsesoße 2011-07-15 Süßkartoffelgratin mit Nußkruste 2009-06-09 Maiscremesuppe 2011-07-18 Zucchinirahmsuppe 2009-10-22 Paprika- Quiche 2011-06-28 Karotten- Spinat-Suppe 2011-03-02 Kartoffeleintopf mit Saiten 2010-03-31 Aprikosenlasagne 2011-01-25 Hähnchengeschnetzeltes in Curryrahmsoße mit Reis 2009-06-22 Tomaten-Paprika-Suppe 2011-11-14 Polenta mit Grünkohl und Käsekruste 2011-05-19 Spargel- Quiche mit Erdbeeren 2011-09-09 Kartoffelgratin mit grünen Bohnen 2010-07-19 Tortellini mit Gemüse und Sahnesoße überbacken 2011-09-15 Rahmkartoffeln mit Gemüse, überbacken 2009-07-28 Hackfleischbällchen in Gemüsehollandaise mit Reis 2009-02-26 Dinkel-Sauerkraut-(Rauchfleisch)-Wähe 2010-06-15 Herzhafter Brokkoli- Hack- Pfanne 2010-06-17 Lachs- Spinat- Lasagne 2009-07-29 Süßer Kirsch - Ofenschlupfer mit Vanillesoße 2011-04-26 Hackbraten auf Kartoffelgratin mit Paprikasoße 2010-05-14 Karotten- Ingwersuppe 2009-07-14 Tomaten- Auberginencremesuppe 2011-12-30 Kerniger Blumenkohl-Brokkoli Gratin 2011-08-03 Topfenpalatschinken 2011-09-27 Fenchelcremesuppe 2011-06-06 Brokkoli- Nudeln mit Käse- Mandelkruste 2010-03-29 Couscouspfanne mit Kohlrabi und Möhren und Mandelkruste 2011-11-25 Mangold-Tomaten-Quiche mit Kräuterdip 2011-11-11 Räucherlachs- Crepes mit Meerrettich 2010-06-08 Salbeihähnchen mit Penne und Käse überbacken 2009-02-16 Gemüsehirsotto mit Tomatensoße 2011-12-12 Paprikacremesuppe 2009-09-25 Gefüllte Zucchinischiffchen mit Reis und Dip 2011-12-19 Möhren-Currysuppe 2011-04-15 Bärlauchsuppe 2011-06-24 Spargelcremesuppe 2012-01-24 Nudel-Rindfleisch-Pfanne 2011-08-02 Möhren-Mangosuppe 2009-09-10 Gemüsestrudel mit Käserahmsoße 2011-07-18 Überbackene Rahmkartoffeln 2011-02-07 Spinatcanneloni mit Käsekruste 2010-12-13 Weiße Bohnencremesuppe 2012-01-04 Aprikosenlasagne mit Vanillesoße 2010-05-27 Gnocchis mit Frühlingsgemüse und Käse überbacken 2011-03-28 Käsespätzle mit Lauch und Pilzen 2010-04-08 Möhren- Lauch- Lasagne mit Sahnesoße 2011-03-28 Frühlingskräutersuppe 2012-01-02 Couscous mediterran mit Tomatensoße 2011-11-11 Schwarzwurzelrahmsuppe 2011-06-06 Kartoffel- Limettensuppe 2010-01-18 Farfalle mit Rosenkohl und Käsehaube 2011-11-04 Spinat- Kartoffel Suppe 2012-01-16 Rote Linsensuppe 2011-01-04 Erdnuss Rahm Suppe 2009-11-05 Gnocchi mit frischem Gemüse und Käsekruste 2011-02-22 Karotten- Orangen- Suppe 2009-03-16 Polenta mit frischem Gemüse der Saison überbacken und Tomatensoße 2011-08-05 Spinatstrudel mit Käsesoße 2009-04-20 Nudeln mit frischem Brokkoli und Mandelkruste überbacken 2009-07-20 Letscho mit Spirelli 2011-12-28 Birnen-Quark-Auflauf mit Vanillesoße 2011-05-27 Kressesüppchen 2010-05-05 Rhabarber- Reisauflauf mit Vanillesoße 2009-01-28 Wirsingeintopf 2010-04-01 Kartoffel- Sauerkraut- Strudel mit Sahnesoße 2011-01-03 Polenta Rübchen Auflauf 2010-12-31 Silvester 2011-09-19 Überbackene Tortellini und Käsesoße 2009-03-25 Pfannkuchen mit Beerenfüllung und Schokosoße 2011-10-04 Hähnchenbrust in Paprikarahm leicht und lecker 2012-01-10 Pastinakencremesuppe ein uraltes Gemüse neu entdeckt 2011-12-23 Maronencremesuppe Tessiner Suppengruß 2011-02-17 Chicoree-Birnen-Tarte 2011-09-12 Fenchel-Karottensuppe 2011-01-21 Rosenkohlquiche mit Rahmsoße 2011-01-10 Winterliches Hirsotto mit Möhren und Kürbis überbacken 2011-03-08 Nudeln mit Hähnchen und Käse überbacken 2011-11-15 Wirsingsuppe mit Currysahne 2010-07-01 Gemüsecannelloni mit Käsekruste und Tomatensoße 2009-04-23 Kartoffel- Zucchini- Auflauf 2010-12-24 Heiligabend 2012-01-25 Süßer Ofenschlupfer mit Vanillesoße 2011-04-29 Pikanter Ofenschlupfer mit Bärlauchsoße 2011-04-14 Kartoffel- Champignon- Gratin 2011-07-27 Erbseneintopf mit Würstchen 2009-08-05 Topfenpalatschinken mit Vanillesoße 2012-01-12 Sellerie-Apfelsuppe 2011-04-18 Nudeln mit Brokkoli und Käsehaube 2011-12-22 Kürbis-Bananen-Suppe 2012-02-07 Hähnchengeschnetzeltes in Pilzrahmsoße mit Spätzle 2011-05-06 Spargelcrepes mit Kräutersoße 2011-12-20 Blumenkohlsuppe 2011-03-25 Pfannkuchen mit Spinat und Feta 2010-02-19 Kartoffelgratin mit Rosenkohl und Maronen 2009-10-15 Kartoffel- Rosenkohl- Auflauf mit Maronen 2011-04-28 Spargel-Avocadocremesuppe 2011-04-12 Möhren Apfel Suppe 2011-05-31 Nudel- Gemüse- Pfanne mit Hühnchen 2011-11-10 Käse-Lauch-Suppe 2011-03-30 Deftiger Linseneintopf mit Saiten 2010-06-25 Kartoffel mit Quark-Ei Haube 2011-12-14 Kirsch-Reisauflauf mit Vanillesoße 2011-10-25 Hackfleischlasagne mit Tomatensoße 2009-09-01 Hähnchengeschnetzeltes in Paprikarahm mit Reis 2012-02-02 Steckrübensuppe 2011-06-16 Kartoffel- Spargel- Gratin 2012-01-18 Zwetschgen-Grießauflauf mit Vanillesoße 2010-03-19 Spinatcanelloni mit Käsekruste und Tomatensoße 2011-11-07 Pikant überbackene Quarknudeln 2011-06-09 Käsesuppe mit Zuckerschoten 2011-05-04 Gemüseeintopf mit Kassler und Aprikosen 2011-07-28 Sommerkräutersuppe 2011-05-12 Rucolacremesuppe 2012-01-09 Kartoffelsuppe 2011-12-27 Tomatencremesuppe 2011-04-19 Lauchcremesuppe 2011-09-19 Süßkartoffelsuppe mit Ingwer 2010-02-26 Wurzelpetersiliensuppe 2011-12-15 Kürbiscremesuppe mit Ingwer Eine exotische Kombination 2011-10-04 Kohlrabisuppe mit Erbsen 2010-11-15 Linsensuppe 2011-06-03 Hirse-Sprossensuppe 2011-05-24 Paprika- Tomatensuppe 2010-05-03 Tomaten- Spinat- Spätzle mit Gorgonzolasoße 2009-08-21 Gemüsestrudel mit Tomatensoße 2011-08-17 Überbackene Quarknudeln mit Mohn und Vanillesoße 2012-01-03 Chili con Carne mit Reis 2011-11-17 Spinat-Kürbis-Strudel mit Feta 2011-12-19 Überbackene Quarknudeln pikant 2011-03-17 Rosenkohl- Kartoffel- Kichererbsen überbacken mit Senfsoße 2011-09-02 Gemüselasagne mit Paprikasoße 2010-10-04 Herbsthirsotto 2011-02-25 Kichererbsen Spinat Pfanne mit Mandelreis 2011-12-05 Farfalle mit frischem Gemüse 2009-03-06 Afrikanischer Erdnusseintopf 2011-10-10 Bulgur-Rübchen-Auflauf 2010-06-04 Kartoffel- Spargel Quitch 2011-06-10 Paprika-Kichererbsensuppe 2011-04-26 Tomatencremesuppe mit Creme fraiche und frischem Basilikum 2012-01-17 Hackfleischnester mit Tomatensoße und Reis 2011-05-11 Rhabarber Quarkauflauf mit Vanillesoße 2011-05-24 Hackfleisch-Spargel-Lasagne 2011-06-23 Feiertag 2011-05-27 Zucchini- Möhren- Cannelloni mit Käsekruste 2012-01-24 Apfel-Meerrettich-Suppe 2010-06-16 Bananenpfannkuchen mit Vanillesoße 2011-04-07 Sellerie- Möhren- Kasserolle mit Sahnesoße 2011-05-10 Kartoffel- Hackfleisch- Brokkoli- Gratin 2011-06-13 Feiertag 2010-03-25 Frühlingsgemüse-Strudel mit Paprikasoße 2011-08-19 Auberginen- Reis- Pfanne 2012-01-10 Hähnchenstreifen "Simbali" mit Spätzle 2012-01-26 Kartoffelcremesuppe 2011-12-16 Champignoncremesuppe 2011-01-31 Käsespätzle Spitzkohl und Pilzen 2009-03-05 Kichererbsen- KArtoffel- Rosenkohl- Auflauf mit Senfsoße 2010-11-10 Gemüse- Eintopf mit Würstchen 2011-11-02 Kirsch- Quark- Auflauf mit Vanillesoße 2010-05-18 Hackfleisch- Gemüse- Lasagne 2011-12-02 Selleriesuppe mit Maronen 2011-07-05 Blumenkohlrahmsuppe 2010-05-17 Rübchen- Polenta mit Senfsoße 2010-01-11 Kürbissuppe 2010-07-08 Spinatstrudel mit Schafskäse und Dip 2012-02-01 Hirseauflauf mit Apfelmus 2009-04-15 Herzhafter Erbseneintopf mit Saiten 2011-07-11 Sommerhirsotto mit Kräuterdip 2011-10-20 Gnocchi in Lachsrahm, überbacken 2011-09-26 Spätzle mit Tomaten und Spinat 2011-12-23 Lachsquiche mit Preiselbeersahne 2011-01-28 Kartoffelgratin mit Lauch und Möhren 2011-10-26 Linseneintopf mit Saiten 2011-03-15 Karottencremesuppe fruchtig und frisch im Geschmack 2011-03-15 Hackfleischnester nach Jäger Art Überbackene und gefüllte Frikadellen. 2012-02-10 Brokkolicremesuppe 2011-10-18 Kohlrabigratin mit Hühnchen 2010-03-30 Frikadellen- Wirsingauflauf mit Tomatensoße 2011-02-28 Couscous mit Chinakohl und Sprossen 2012-01-11 Kirschenmichel mit Vanillesoße 2011-06-28 Salbeihähnchen mit Käsesoße und Reis Geflügel mit Pfiff 2010-03-12 Gemüseschnitten mit Kräuterdip Herrlich afrikanisch, spüren sie die wärmende Sonne Afrikas. 2011-06-22 Bunter Bohneneintopf mit Debreziner herzhaft und deftig 2011-11-21 Grünkernsuppe Grünkern ist ein in der Milchreife geernterter Dinkel. Eine traditionelle süddeutsche Spezialität. 2011-03-10 Mediterrane Gemüselasagne mit Paprikasoße eine vegetarische Auflauf Variante 2011-03-14 Gnocchi mit Tomaten und Salbeisoße Italienische Kartoffeklöße mit mediterraner Soße 2011-12-14 Gulascheintopf herzhaft würzig 2012-02-08 Apfel-Quark-Auflauf mit Vanillesoße Süß und fruchtig 2011-12-05 Tomaten-Aprikosensuppe fruchtig und frisch im Geschmack 2012-01-19 Grünkohlcremesuppe 2011-04-01 Kartoffel-Pastinaken- Gratin mit Käsesoße 2011-05-25 Ofenschluper mit Vanillesoße Eine Süddeutsche Spezialität ist der Ofenschlupfer. Anders als beim Kirschenmichel werden hierbei Apfelscheiben abwechselnd mit den altackenen Brötchen- oder Weißbrotscheiben in einer Auflaufform geschichtet und mit einer Soße aus Butter,Zucker und Ei übergossen. Oft werden den Apfelscheiben noch zuvor in Rum eingelegte Rosinen hinzugefügt. Der Ofenschlupfer wird direkt nach dem Backen und meistens mit Vanillesauce serviert. 2011-07-05 Gefüllte Paprika, dazu Reis und Tomatensoße traditionelles Balkan-Mittagsgericht 2011-05-25 Minestrone Italienische Gemüsesuppe Die Sonnenblumen- Offensive(Sonnenblumenkerne aus Süddeutschland) Wussten Sie, dass Sonnenblumenkerne in Bio-Qualität heutzutage überwiegend aus China importiert werden?.. Trotz ihrer Weltreise kosten sie uns Bäcker im Einkauf nur halb so viel wie Sonnenblumenkerne aus einheimischer Produktion. Kein Wunder, das der Anbau bei uns so gut wie eingeschlafen ist. Der Preis allein darf jedoch nicht das einzige Kriterium sein- das widerspricht den Grundgedanken des nachhaltigen, resourcenschoenden Wirtschaftens, denen wir uns aus Überzeugung verschrieben haben. Deshalb haben wir dieses Jahr den Anbau von Bio- Sonnenblumenkernen in Süddeutschland wieder belebt. Wesentlich kürzere Transportwege schonen die Umwelt, die Qualität kommt aus unserer Region, und wir kennen die Bauern, auf deren Feldern die wertvolle Zutat unsere Brote und Süßwaren reift. Zur Sonneblumen- Offensive gehören 7 Bio- Bäcker aus Württemberg, denen regionale Herkunft und faire Preise wichtiger sind als billige Zutaten. 6 Vertragslandwirte bauen die leckeren Knusperkerne auf 41 Hektar in Baden-Württemberg und Bayern an- exklusive für uns und in kontrollierte Bioland- Qualität. Schonend verarbeitet werden sie von der Organisch- Biologischen Erzeugergemeinschaft Hohenlohe OBEG. Schließlich ist es kein Geheimnis: Wir können nur gesund leben, wenn wir uns auch gesund ernähren. Deshalb ist es so wichtig zu wissen, was alles drin ist in dem, was wir uns schmecken lassen. Für uns Bio- Bäcker ist Transparenz ein Grundsatz unseres Handwerks. Deshalb geben wir Ihnen die Garantie: Alles, was in unsere Produkte kommt, stammt aus zertifiziertem ökologischen Landbau und ist damit garantiert frei von Gentechnik und chmisch- synthetischen Spritz- oder Düngemittel. Alle Backwaren werden nach traditioneller Handwerkskunst frisch zubereitet- ohne zusätzliche Backmittel, ohne Fertigmischung und ohne vorgefertigte Teiglinge aus Industrieproduktion. Weniger Qualität wollen wir Ihnen einfach nicht bieten. Eben auch im Kleinen. Bei den Sonnenblumenkernen. Vertrauen und Sicherheit Kontrollierte Richtlinien Mindestens einmal im Jahr wird unser Betrieb auf Herz und Nieren prüft. Dabei werden Warenfluss, Deklaration und Art der Verarbeitung nach strengen Demeter- Richtlinien kontrolliert.Ist alles in Ordnung, bekommen wir das Gütesiegel und unsere Oko-Kontrollnummer Ist alles in Ordnung, bekommen wir das Gütesiegel und unsere Oko-Kontrollnummer erneuert. Natürlich können wir diesem Termin jedes Mal lassen entgegen sehen. Gerne stellen wir immer wieder unter Beweis, was für uns zur Selbstverständlichkeit geworden ist. Wir freuen uns auch darauf, Ihnen, liebe Kunden, mit Rat und Tat zur Seite zu stehen, wenn Sie mehr wissen wollen über dieses oder jenes Brot. Nehmen Sie uns beim Wort! Mit der Hand am Arm Pures Handwerk Wir im Backhaus verstehen unseren Bäckerberuf wirklich als "Handwerk": Wir "werken" jeden Tag mit der .Hand" am Arm.Dabei ist die Handarbeit nicht nur Mittel zum Zweck - sie ist das Hauptwerkzeug der Backhausbäcker.Mit der Hand fühlt der Bäcker den Reifegrad des Teiges, er spürt die Temperatur des Ofens. Durch das Klopfen auf den Boden des gebackenen Brotlaibs hört er, ob das Brot richtig durchgebacken ist. Mit den mit Wasser benetzten Händen wird zum Beispiel das Netzbrot eingeschlagen und in die "Schapf" gelegt. Dann wird es mit der Hand in den Ofen “eingeschossen". Bei an dem kann man unserem Team auf die Hände schauen. Denn Brot backen ist ein uraltes Kulturgut, das durch die industrielle Nahrungsmittelproduktion immer mehr aus dem Alltag verschwindet. Wir wollen aktiv dazu beitragen, diese Tradition zu bewahren und allen Interessierten nahe zu bringen. Regionale Qualität und die besten Demeter Rohstoffe! Nachhaltige Landwirtschaft Im Backhaus verwenden wir nur Getreide von Demeter Bauernhöfen aus den Regionen Tübingen und Stuttgart. Dort werden Weizen, Roggen und Dinkel auf gesunden Böden angebaut - Garant für das Wachstum gesunder, vitaler Pflanzen.Dieser gute Geschmack und das volle Aroma des Demeter Getreides ist das Ergebnis einer schonenden Verarbeitung. Zusatzstoffe wie chemische Triebmittel, synthetische Aromen und Stabilisatoren werden nicht verwendet - und sie fehlen auch nicht. Denn die hohe RohstoffquaIität und die behutsame Aufbereitung aller Zutaten machen sie unnötig. Dies setzt natürlich ein hohes Maß an Wissen und Können voraus, beginnend beim Landwirt über den Müller bis zum Bäcker. Nachhaltige Demeter Landwirtschaft und fair gehandelte Demeter Rohstoffe sind für uns selbstverständlich.Wir sind außerdem fest davon überzeugt, dass eine große Chance für die Zukunft darin liegt, zu begreifen, wie sehr sich regionale Erzeugnisse durch Spitzenqualität von der Masse der industriellen Lebensmittelprodukte abheben. Den Boden zu pflegen, ohne ihn auszubeuten - diese Verantwortung haben wir gegenüber der nachfolgenden Generation. Ursprüngliches Backen - Backen ohne Netz und doppelten Boden! Was das Backen im Backhaus so besonders macht, ist das Backen ohne Netz und doppelten Boden. Backen im Backhaus bedeutet Backen in seiner ursprünglichsten Form: Das Holz wird in die Brennkammern des Ofens eingeräumt und abgebrannt. Anschließend verteilt der Bäcker die Glut, räumt sie danach aus dem Ofen und backt das Brot direkt auf dem heißen Schamottestein. Durch die verbleibenden Glut- und Aschereste, den Rauch und die Holzkohle bekommen die Backwaren ihr charakteristisches Aussehen und den besonderen Geschmack. Diese Art der Herstellung erfordert ein hohes Können, denn es gibt keinen Temperaturregler und keine Temperaturanzeige. Die Bäcker kennen ihre Öfen genau und jeder Ofen hat seine Eigenheiten wie zum Beispiel besondere Plätze, die der Bäcker berücksichtigt, um wirklich allerbeste Qualität zu erreichen. bio süsses de-Öko-006 nussini inhaltstoffe: weizenmehl t550 bioland, wasser, rohrohrzucker kba, butter bioland, eier bio, bio backhefe, bio backmittel, meersalz, zitrone kba, vanille kba füllung: geröstete und gemahlene haselnüsse kba, wasser, rohrohrzucker kba, süße brösel bio, mandelpan bioglasur: fondant kba, gehackte haselnüsse kba bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure demeter holzofenbrot de-Öko-006 kümmelbrot 80% roggenmehl t1370 demeter, wasser, sauerteig, 20% weizenmehl t1050 demeter, bio backhefe, meersalz, kümmel kba demeter sauerteig wird aus demeter - roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. holzofen kleingebäck süss de-Öko-006 buchtel weizenmehl t550 demeter, wasser, bio butter, rohrohrzucker kba, bio eier, bio backhefe, malz, salz, zimt kba, zwetschgen kba demeter holzofenbrot de-Öko-006 kartoffel-dinkellaible dinkelmehl t630 demeter, wasser, dinkelmehl t1050 demeter, kartoffelflocken bio, meersalz, bio backhefe demeter holzofenbrot de-Öko-006 doppelback weizenmehl t1050 demeter, roggenmehl t1370 demeter, wasser, bio backhefe, meersalz demeter holzofenbrot de-Öko-006 hausbrot weizenmehl t1050 demeter, roggemmehl t1370 demeter, wasser, backhaussauer, bio backhefe, meersalz demeter sauerteig wird aus demeter - roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. demeter holzofenbrot de-Öko-006 bauernlaib weizenmehl t1050 demeter, dinkelmehl t630 demeter, roggenmehl t1370 demeter, wasser, meersalz, bio backhefe glutenfreie backwaren glutenfreie brötchen (laugen,tafel,mohn,sesam) glutenfreies mehl, wasser, margarine, hefe, meersalz, (mohn, sesam, natronlauge, hagelsalz) glutenfreies mehl weizenstärke, magermilchpulver, zucker, verdickungsmittel e 412 (guarkernmehl),eisen und vitamine(b1, b2,b6 und niacin) partygebäck süß de-Öko-006 petit fours holzofen kleingebäck süss de-Öko-006 dinkelknoten mit sultaninen dinkelmehl t630 demeter, wasser, rohrohrzucker kba, butter bio, eier bio, bio backhefe, malz, salz, zimt kba, sultaninen demeter, mandeln kba partygebäck süß de-Öko-006 mini varianten unserer süßen teilchen bioland vollkornbrote de-Öko-006 saatenbrot weizenmehl t1050 bioland, roggenmehl t1370 bioland, sauerteig vollkorn, bio backhefe, wasser, leinsamen bioland, sesam kba geschält, sonnenblumenkerne bioland, roggenflocken bioland, meersalz bio süsses de-Öko-006 rosinenbrötchen weizenmehl t550, mikea, butter, zucker, meersalz, backhefe, eier, wasser, sultaninen bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure partygebäck süß de-Öko-006 mousse törtchen partygebäck süß de-Öko-006 kleine torten partygebäck süß de-Öko-006 mini dessertbanane leckere mini-varianten aus unserer konditorei partygebäck de-Öko-006 mini pizza pizza mit feinster tomatensoße, schinken, salami oder vegetarischem belag partygebäck de-Öko-006 mini focaccia italienische rezeptur mit bestem olivenöl, belegt mit tomaten, zucchini oder aubergine partygebäck de-Öko-006 mini lauch feta schnecken tourierter hefeteig mit fein abgeschmeckter lauch feta füllung partygebäck de-Öko-006 mini laugenknoten gemischt geknoteter hefeteig mit verscheidenen saaten bestreut partygebäck de-Öko-006 mini tomaten feta tasche tourierter hefeteig mit einer mediterranen füllung aus feta und getrockneten tomaten partygebäck de-Öko-006 mini bätscher hefeteig mit sauerrahm, schnittlauch, salz und kümmel partygebäck de-Öko-006 party saatenschleifen kross und knusprig, mit geröstetn zwiebeln und käse partygebäck de-Öko-006 partybrötchen gemischt partybrötchen gemischt bestreut und in verschiedenen formen partygebäck de-Öko-006 mini käse stangen würzige käsezwirbel aus knusprigem blätterteig, mit paprika bestreut partygebäck de-Öko-006 mini laugencroissant gemischt tourierter hefeteig blank oder mit mohn, sesam, käse oder saaten bestreut partygebäck de-Öko-006 mini brezel der schwäbische klassiker für ihre party partygebäck de-Öko-006 laugenkastanien gelaugter hefeteig mit mohn, sesam oder gemischten saaten bestreut partygebäck de-Öko-006 pikante zwiebel käseschnecke tourierter hefeteig mit einer fein abgeschmeckten füllung aus zwiebeln und käse glutenfreie backwaren glutenfreies bio saatenbrot buchweizen, wasser, reismehl, sonnenblumenkerne, leinsaat, maisgrieß, sesamsaat, salz, eipulver, guarkernmehl, kakaopulver, zitronensäure holzofen kleingebäck süss de-Öko-006 backhauszopf weizenmehl t550 demeter,wasser,bio butter, rohrohrzucker kba, bio eier, bio backhefe, malz, salz, zimt kba holzofen kleingebäck süss de-Öko-006 backhauszopf mit rosinen weizenmehl t550 demeter, wasser, bio butter, rohrohrzucker kba,bio eier, bio backhefe, malz, salz, zimt kba, sultaninen demeter, mandeln kba holzofen kleingebäck de-Öko-006 schnittlauch dätscher weizenmehl t550 demeter, wasser, butter bio, milchpulver bio, bio backhefe, meersalz belag:creme fraiche demeter, quark demeter, ei bio, meersalz, schnittlauch, kümmel kba holzofen kleingebäck süss de-Öko-006 apfel dätscher boden:weizenmehl t550 demeter,wasser,bio butter,bio milchpulver,bio backhefe, malz, meersalz belag:quark demeter,creme fraiche demeter, rohrohrzucker bio, Äpfel bio, zimt kba, ei bio holzofen kleingebäck de-Öko-006 grillbrötchen weizenmehl 550 demeter,wasser,olivenöl bio,backhefe,meersalz holzofen kleingebäck de-Öko-006 focaccia weizenmehl t550 demeter, wasser, demeter hartweizengrieß, bio backhefe, meersalz, bio olivenöl,bio italienische kräuter demeter holzofenbrot de-Öko-006 mailänder weizenmehl t550 demeter, wasser, bio olivenöl, meersalz, bio backhefe, bio italienische kräuter schokofiguren bio de-Öko-006 eine große osterhasen- bzw. weihnachtsmännerauswahl finden sie je nach jahreszeit in unseren scholderbeck filialen 100 % biovollmilchschokolade: rohrohrzucker, kakaobutter, vollmilch. bio süsses de-Öko-006 flachswickel weizenmehl bio,backhefe,bio backmargarine,bio backmittel,wasser,bio zitrone,hagelzucker bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure demeter holzofenbrot de-Öko-006 ringbrot weizenmehl t550 demeter, wasser, demeter hartweizengrieß, bio backhefe, meersalz, bio olivenöl, bio italienische kräuter demeter holzofenbrot de-Öko-006 pane toscana weizenmehl t550 demeter, wasser, bio backhefe, meersalz, malz, roggenmehl t1370 demeter demeter holzofenbrot de-Öko-006 weißbrot weizenmehl t550 demeter, wasser, bio backhefe, meersalz, weizenkeime bio holzofen kleingebäck de-Öko-006 tomatenbrötchen weizenmehl t550 demeter, wasser, bio backhefe, olivenöl bio, meersalz, tomatenmischung bio, italienische kräuter bio holzofen kleingebäck de-Öko-006 olivenbrötchen weizenmehl t550 demeter, wasser, bio backhefe, olivenöl bio, meersalz, grüne und schwarze oliven kba, bio italienische kräuter holzofen kleingebäck süss de-Öko-006 zimtwecken mit rosinen holzofen kleingebäck süss de-Öko-006 zimtwecken holzofen kleingebäck süss de-Öko-006 unsere süssen holzofenbackwaren finden sie im backhaus in kirchheim holzofen kleingebäck de-Öko-006 holzofenbackwaren finden sie in unserem backhaus in kirchheim bioland mehlbrote de-Öko-006 weitere bioland mehlbrote finden sie in unseren scholderbeck-filialen holzofen kleingebäck süss de-Öko-006 mitschele backhaus weizenmehl t550 demeter, milch bio, butter bio, bio backhefe, meersalz, rohrohrzucker kba, malz, ei bio holzofen kleingebäck de-Öko-006 holzofen pizza pizzateig:dinkelmehl demeter, wasser, bio milchpulver, bio butter, bio backhefe, meersalz, rohrohrzucker kba holzofen kleingebäck süss de-Öko-006 apfelwecken weizenmehl t1050 demeter,wasser, roggenmehl t1370 demeter, bio backhefe, meersalz, Äpfel bio holzofen kleingebäck de-Öko-006 holzofen knauzen weizenmehl t550 demeter, wasser, meersalz, bio backhefe holzofen kleingebäck de-Öko-006 holzofen holzhacker weizenmehl t550 demeter, wasser, bio backhefe, meersalz, kümmel kba, grobes salz holzofen kleingebäck de-Öko-006 dinkel roggen vierling dinkelmehl t630 demeter, roggenmehl t1370 demeter, wasser, bio backhefe, salz holzofen kleingebäck de-Öko-006 sesam-/ mohn-/ sonnenblumen-/ käse-bürli weizenmehl t550 demeter, wasser, bio backhefe, meersalz, malz, sesam kba, mohn kba, sonnenblumen kba, bio gouda holzofen kleingebäck de-Öko-006 backhaus bürli weizenmehl t550 demeter, wasser, bio backhefe, meersalz, malz, roggenmehl t1370 demeter holzofen kleingebäck de-Öko-006 vinschgauer roggenmehl t1370 demeter, weizenmehl t1050 demeter, wasser, bio backhefe, meersalz, fenchel kba, kümmel kba glutenfreie backwaren glutenfreies brot in der dose glutenfreies mehl, magerquark, wasser, kartoffelflocken, hefe, meersalz glutenfreies mehl weizenstärke, magermilchpulver, zucker, verdickungsmittel e 412 (guarkernmehl),eisen und vitamine(b1, b2,b6 und niacin) bio süsses de-Öko-006 nusshörnchen weizenmehl t550 bioland, rohrohrzucker kba, butter bio, salz, bio backhefe, eier bio, wasser, ziehmargarine kba, biobackmittel, zitronen und vanille aroma kba füllung: gemahlene haselnüsse kba, wasser, süße brösel bio, makronenmasse bio, rohrohrzucker kba glasur: aprikosenkonfitüre bio, fondant bio bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure schokofiguren bio de-Öko-006 lachhase mittel siehe oben schokofiguren bio de-Öko-006 lamm siehe oben schokofiguren bio de-Öko-006 mutter mit kind siehe oben schokofiguren bio de-Öko-006 lachhase siehe oben schokofiguren bio de-Öko-006 hasenpaar siehe oben schokofiguren bio de-Öko-006 hasen im korb siehe oben schokofiguren bio de-Öko-006 hase mit tragekorb siehe oben schokofiguren bio de-Öko-006 sitzhase siehe oben schokofiguren bio de-Öko-006 hase mini siehe oben schokofiguren bio de-Öko-006 w-schneemann siehe oben schokofiguren bio de-Öko-006 w-nikolaus mit stock siehe oben schokofiguren bio de-Öko-006 w-hexenhaus siehe oben schokofiguren bio de-Öko-006 w-eichhörnchen schokofiguren bio de-Öko-006 w-nikolaus mit hund siehe oben schokofiguren bio de-Öko-006 w-nikolaus mit bär schokofiguren bio de-Öko-006 w-nikotafel siehe oben bio konditorei de-Öko-006 bio rhabarber quark kuchen (auch als aprikosen- oder kirschkuchen möglich) boden: dinkelvollkornmehl bioland, butter bio, rohrohrzucker kba, eier bio füllung: quark kba, sahne kba, eier bioland, bio kaltkrempulver, wasser, rohrohrzucker kba, zimt kba rhabarber, aprikosen oder kirschen kba bio konditorei de-Öko-006 bio mohnkuchen boden: dinkelvollkornmehl bioland, butter bio, rohrohrzucker kba füllung: mohn bio, milch bio, rohrohrzucker kba, streusel bio (dinkelvollkornmehl bioland, rohrohrzucker kba, butter bioland), Äpfel bioland bio konditorei de-Öko-006 vollkorn kirschkuchen dinkelzentrofanmehl vollkorn, butter bio, rohrohrzucker kba, quark kba, sahne kba, eier bioland, bio kaltkrempulver, kirschen kba bio konditorei de-Öko-006 bio apfelstrudel dinkelmehl t630 bioland, butter bio, pflanzenöl kba, eier bioland, rohrohrzucker kba füllung: Äpfel bioland, bisquitbrösel bio, gestiftelte mandeln kba, butter bio, zimt kba, sultaninen kba bio süsses de-Öko-006 schokobrötchen weizenmehl t 550 bioland, vollmilchpulver kba, wasser, backhefe, salz, rohrohrzucker kba, biobackmittel, butter bio, schokolade bio bio süsses de-Öko-006 mitschele weizenmehl t550 bioland, vollmilchpulver kba, wasser, margarine kba, butter bio, bio backhefe, salz, rohrohrzucker kba, biobackmittel bio süsses de-Öko-006 nussrolle weizenmehl t550 bioland, wasser, ziehmargarine kba, salz füllung: geröstete, gemahlene und gehackte haselnüsse kba, süße brösel bio, makronenmasse bio, rohrohrzucker kba glasur: fondant bio, gehackte haselnüsse kba bio süsses de-Öko-006 olga brezeln weizenmehl t550 bioland, ziehmargarine kba, eier bio, rohrohrzucker kba, zitrone kba, vanille kba, salz, kakaopulver kba glasur: fondant bio, geröstete mandeln kba bio süsses de-Öko-006 apfeltasche weizenmehl t550 bioland, wasser, rohrohrzucker kba, ziehmargarine bio, salz füllung: Äpfel bioland, sultaninen kba, mandeln kba, rum kba, zitrone kba, zimt kba, rohrohrzucker kba glasur: aprikosenkonfitüre bio, fondant bio bio kleingebäck de-Öko-006 croissant weizenmehl t550 bioland, milch bio, butter bio, backhefe, rohrohrzucker bio, bio backmittel, meersalz bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio süsses de-Öko-006 kirschtaschen teig: weizenmehl t550 bioland, wasser, ziehmargarine bio, rohrohrzucker bio, eier bio, bio backhefe, butter bio, biobackmittel, meersalz, zitronen und vanille aroma kba füllung: sauerkirsch bio, kirschsaft bio, rohrohrzucker bio, weizenstärke bio, zimt bio, vanillepudding bio glasur: aprikosenkonfitüre bio, fondant bio bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio süsses de-Öko-006 quarktasche teig: weizenmehl t550 bioland, wasser, ziehmargarine bio, rohrohrzucker bio, eier bio, bio backhefe, butter bio, biobackmittel, meersalz, zitronen und vanille aroma kba füllung: quark bio, vanillepudding bio, sultaninen bio, eier bio, sonnenblumenöl bio, rohrohrzucker bio, zitrone bio, vanille bio glasur: aprikosenkonfitüre bio, fondant bio bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio süsses de-Öko-006 mohnschnecke teig: weizenmehl t550 bioland, wasser, ziehmargarine bio, rohrohrzucker bio, eier bio, butter bio, bio backhefe, biobackmittel, meersalz füllung: mohn bio, wasser, rohrohrzucker bio, eier bio, vanillepudding bio, marzipan bio, butter bio, sultaninen bio glasur: streusel bio (weizenmehl bioland, rohrohrzucker bio, butter bio), aprikosenkonfitüre bio, fondant bio bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio süsses de-Öko-006 zimtschnecke teig: weizenmehl t550 bioland, wasser, ziehmargarine bio, rohrohrzucker bio, eier bio, bio backhefe, butter bio, biobackmittel, meersalz füllung: rohrohrzucker bio, sultaninen bio, zimt bio glasur: aprikosenkonfitüre bio, fondant bio bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio kleingebäck de-Öko-006 buttertoast weizenmehl t550 bioland, wasser, butter bio, bio backhefe, backmittel bio, meersalz, vollmilchpulver bio, rohrohrzucker kba, sauerteig sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio kleingebäck de-Öko-006 käsewecken weizenmehl t550 bioland, wasser, weizensauer bioland, bio backhefe, biobackmittel, meersalz, bio backmargarine, bio käse, bio mohn, bio sesam, bio paprika weizensauerteig wird aus demeter - weizenmehl, wasser und milchsäurebakterien in einen 18-stündigen reifeprozess selbst hergestellt. bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio kleingebäck de-Öko-006 mohn-/sesambrötchen weizenmehl t550 bioland, wasser, weizensauer bioland, bio backhefe, biobackmittel, meersalz, bio backmargarine, mohn bio, sesam bio weizensauerteig wird aus demeter - weizenmehl, wasser und milchsäurebakterien in einen 18-stündigen reifeprozess selbst hergestellt. bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio kleingebäck de-Öko-006 tafelbrötchen weizenmehl t550 bioland, wasser, weizensauer bioland, bio backhefe, biobackmittel, meersalz, bio backmargarine weizensauerteig wird aus demeter - weizenmehl, wasser und milchsäurebakterien in einen 18-stündigen reifeprozess selbst hergestellt. bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio kleingebäck de-Öko-006 laugencroissant saaten weizenmehl t550 bioland, milch bio, butterplatte bio, butter bio, bio backhefe, rohrohrzucker bio, sesam bio, leinsamen bio, sonnenblumenkerne bio, biobackmittel, meersalz, natronlauge bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio kleingebäck de-Öko-006 laugencroissant sesam weizenmehl t550 bioland, milch bio, butterplatte bio, butter bio, bio backhefe, rohrohrzucker bio, sesam bio, biobackmittel, meersalz, natronlauge bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio kleingebäck de-Öko-006 laugencroissant blank weizenmehl t550 bioland, milch bio, butterplatte bio, butter bio, bio backhefe, rohrohrzucker bio, biobackmittel, meersalz, natronlauge bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio kleingebäck de-Öko-006 holzhacker weizenmehl t550 bioland, wasser, bio backmittel, backhefe, meersalz, kümmel bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure glutenfreie backwaren glutenfreies brot mit saaten glutenfreies mehl, magerquark, wasser, kartoffelflocken, sonnenblumenkerne, leinsamen, hefe, meersalz, sesam glutenfreies mehl weizenstärke, magermilchpulver, zucker, verdickungsmittel e 412 (guarkernmehl),eisen und vitamine(b1, b2,b6 und niacin) glutenfreie backwaren glutenfreies brot glutenfreies mehl, magerquark, wasser, kartoffelflocken, hefe, meersalz glutenfreies mehl weizenstärke, magermilchpulver, zucker, verdickungsmittel e 412 (guarkernmehl),eisen und vitamine(b1, b2,b6 und niacin) feine konditorei traditionell walnußsahnetorte walnußsahne mit kuvertüre und weinbrand- schokoladenbisquitboden- heller feine konditorei traditionell bananensahnetorte schokoladenbiskuitboden- schokoladensahne- bananenstücke- schokoladenspäne feine konditorei traditionell mohn- sahne- schnitte heller biskuitrouladenboden- mohnsahne- birnenstücke- schokoladenornamente feine konditorei traditionell aprikosensahnetorte biskuitboden hell+dunkel- aprikosensahne- aprikosenstücke- schokoladenstücke- gehobelte mandeln feine konditorei traditionell schokoladencremetorte schokoladenbiskuitboden- schokoladencreme- schokoladenspäne- schokoladenornamente feine konditorei traditionell kirschwasser cremetorte heller biskuitboden kirschwasserbuttercrem baiserbrösel belegkirschen feine konditorei traditionell sachertorte schokoladen mandel boden- himbeer johannisbeerkonfitüre- eingeschlagen mit marzipan überzogen mit schokoladenglasur feine konditorei traditionell frankfurter kranz biskuitboden- vanillebuttercrem- himbeer johannisbeerkonfitüre- haselnußkrokant feine konditorei traditionell obstkuchen biskuitboden- vanillecreme- gemischte früchte- klarer tortenguß feine konditorei traditionell pfirsichsahneschnitte heller biskuitrouladenboden- pfirsichsahne- pfirsichstücke- gehobelte mandeln schokofiguren bio de-Öko-006 bio-schokohasen auswahl 100 % biovollmilchschokolade: rohrohrzucker, kakaobutter, vollmilch. eine große osterhasen- bzw. weihnachtsmännerauswahl finden sie je nach jahreszeit in unseren läden. demeter holzofenbrot de-Öko-006 walnußbrot 50% weizenmehl t1050 demeter, 50% roggenmehl t1150 demeter, wasser, sauerteig, bio backhefe, meersalz, walnüsse kba demeter sauerteig wird aus demeter - roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. demeter holzofenbrot de-Öko-006 gewürzbrot 80% roggenmehl t1370 demeter, wasser, sauerteig, 20% weizenmehl t1050 demeter, bio backhefe, meersalz, fenchel kba, koriander kba demeter sauerteig wird aus demeter - roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. demeter holzofenbrot de-Öko-006 italienisches landbrot -basilikum- 90% weizenmehl t550 demeter, 10% roggenmehl t1150 demeter, weizensauerteig, hefe, salz, basilikum kba weizensauerteig wird aus demeter - weizenmehl, wasser und milchsäurebakterien in einen 18-stündigen reifeprozess selbst hergestellt. demeter holzofenbrot de-Öko-006 italienisches landbrot -oreganos- 90% weizenmehl t550 demeter, 10% roggenmehl t1150 demeter, weizensauerteig, hefe, salz, oregano kba weizensauerteig wird aus demeter - weizenmehl, wasser und milchsäurebakterien in einen 18-stündigen reifeprozess selbst hergestellt. demeter holzofenbrot de-Öko-006 italienisches landbrot -rosmarin- 90% weizenmehl t550 demeter, 10% roggenmehl t1150 demeter, weizensauerteig, hefe, salz, rosmarin kba weizensauerteig wird aus demeter - weizenmehl, wasser und milchsäurebakterien in einen 18-stündigen reifeprozess selbst hergestellt. demeter holzofenbrot de-Öko-006 italienisches landbrot -natur- 90% weizenmehl t550 demeter, wasser, weizensauer, 10% roggenmehl t1370 demeter, hefe, meersalz weizensauerteig wird aus demeter - weizenmehl, wasser und milchsäurebakterien in einen 18-stündigen reifeprozess selbst hergestellt. demeter holzofenbrot de-Öko-006 lindachtaler 60% roggenmehl t1370 demeter, wasser, 40% weizenmehl t550 demeter, sauerteig, hefe, meersalz demeter sauerteig wird aus demeter - roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. demeter holzofenbrot de-Öko-006 frankenlaib 80% roggenmehl t1370 demeter, wasser, 20% weizenmehl t1050 demeter, sauerteig, bio backhefe, meersalz demeter sauerteig wird aus demeter - roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. demeter holzofenbrot de-Öko-006 Älber dinkellaib 100% dinkelmehl t630 demeter + t1050 demeter, wasser, sauerteig, bio backhefe, meersalz demeter sauerteig wird aus demeter - roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. demeter holzofenbrot de-Öko-006 netzbrot 90% weizenmehl t1050 demeter, wasser, 10% roggenmehl t1150 demeter, bio backhefe, meersalz bio süsses de-Öko-006 hefezopf mit rosinen weizenmehl t550 bioland, wasser, rohrohrzucker kba, butter bio, eier bio, bio backhefe, bio backmittel, meersalz, zitrone kba, vanille kba, sultaninen kba bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio süsses de-Öko-006 nusszöpfle weizenmhel t550 bioland, wasser, rohrohrzucker kba,butter bioland, eier bioland, hefe, bio backmittel, meersalz, zitrone kba, vanille kba füllung:haselnüsse kba, wasser, vollmilchpulver kba, lupinengranulat kba, maisstärke kba, molkepulver kba, apfelpulver kba, zimt kba, vollei, marzipan glasur:fondant kba bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio süsses de-Öko-006 mohnzöpfle weizenmhel t550 bioland, wasser, rohrohrzucker kba,butter bioland, eier bioland, bio backhefe, bio backmittel, meersalz, zitrone kba, vanille kba, füllung: mohn kba, wasser, vollmilchpulver kba, geröstetes weizenmehl kba, vollei bio glasur: fondant kba bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio süsses de-Öko-006 streusel weizenmhel t550 bioland, wasser, rohrohrzucker kba,butter bioland, eier bioland, hefe, bio backmittel, meersalz, zitrone kba, vanille kba, streusel(weizenmehl t550 bioland, butter bioland, rohrohrzucker kba, meersalz, zimt kba) bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio süsses de-Öko-006 hefezopf weizenmehl t550 bioland, wasser, rohrohrzucker kba, butter bioland, eier bio, bio backhefe, bio backmittel, meersalz, zitrone kba, vanille kba bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio kleingebäck de-Öko-006 laugenbrötchen weizenmehl t550 bioland, wasser, bio backhefe, bio backmittel, meersalz, margarine kba bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio kleingebäck de-Öko-006 laugenbrezel weizenmehl t550 bioland, wasser, margarine kba, weizensauer bioland, bio backhefe, bio backmittel, meersalz bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio kleingebäck de-Öko-006 roggenbrötchen weizenmehl t550 bioland, wasser, roggenmehl t1150 bioland, sauerteig, bio backmittel, bio backhefe, roggenmalzpulver kba, meersalz, brotgewürz kba, margarine bio bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio kleingebäck de-Öko-006 milchbrötchen weizenmehl t550 bioland, wasser, vollmilchpulver kba, butter bio, bio backhefe, bio backmittel, meersalz bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio kleingebäck de-Öko-006 kimmicher weizenmehl t550 bioland, wasser, bio backmittel, meersalz, bio backhefe, kümmel kba bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio kleingebäck de-Öko-006 olivenbrötchen weizenmehl t1050 bioland, wasser, weizenmehl t550 bioland, oliven grün/schwarz kba, sauerteig, roggenmehl t1150 bioland, bioland backmittel, olivenöl kba, meersalz, bio backhefe bioland backmittel bioland backmittel ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: malzmehl kba, weizenmehl kba, naturlecithin kba, weizenkleber kba, sojamehl kba, acerola- kirschpulver kba sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bio kleingebäck de-Öko-006 netzwecken weizenmehl t550 bioland, wasser, bio backmittel, meersalz, bio backhefe bio backmittel weizenmehl kba, weizenkleber kba, rohrohrzucker kba, gerstenmalz kba, guarkermehl kba, enzyme, ascorbinsäure bio kleingebäck de-Öko-006 krusti weizenmehl t550 bioland, wasser, weizenmehl t1050 bioland, weizensauer bioland, netzweckenteig (weizenmehl t550 bioland, wasser, bio backmittel, meersalz, bio backhefe), bio backhefe, bio backmittel, meersalz bio konditorei de-Öko-006 mandelsplitter hell dunkel mandeln kba, kuvertüre zartbitter kba oder milchkuvertüre kba bio konditorei de-Öko-006 apfelschnitte dinkelboden(dinkelvollkornmehl bioland, wasser, honig kba, margarine kba, dinkelmehl t630 bioland, bio backhefe, einkornback, acerolakirschsaftpulver kba), apfel kba, streusel(dinkelvollkornmehl bioland, rohrohrzucker kba, butter bioland), mandeln kba einkornback einkornback ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: lupinenmehl kba, einkornmehl kba, malzmehl kba, rohrohrzucker kba, acerolakirschsaftpulver kba bio konditorei de-Öko-006 zwetschgenschnitte dinkelboden(dinkelvollkornmehl bioland, wasser, honig kba, margarine kba, dinkelmehl t630 bioland, bio backhefe, einkornback, acerolakirschsaftpulver kba), zwetschgen kba, streusel (dinkelvollkornmehl bioland, rohrohrzucker kba, butter bioland), mandeln kba bio konditorei de-Öko-006 bienenstich (gefüllt) dinkelboden(dinkelvollkornmehl bioland, wasser, honig kba, margarine kba, dinkelmehl t630 bioland, bio backhefe, einkornback, acerolakirschsaftpulver kba) sahne bioland, rohrohrzucker kba, honig kba, mandeln kba, butter bioland, gelantine, meersalz, zimt kba einkornback einkornback ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: lupinenmehl kba, einkornmehl kba, malzmehl kba, rohrohrzucker kba, acerolakirschsaftpulver kba bio konditorei de-Öko-006 himbeersahnerolle sahne bioland, eier bioland, rohrohrzucker kba, himbeeren kba, dinkelvollkornmehl bioland, gelatine, mandeln kba bio konditorei de-Öko-006 vollkornanisbrot eier bioland, rohrohrzucker kba, dinkelvollkornmehl bioland, anis kba bio konditorei de-Öko-006 löffelbiskuit dinkelmehl t630 bioland, eier bioland, rohrohrzucker kba, vanille kba bio konditorei de-Öko-006 flammendes herz dinkelvollkornmehl bioland, butter bioland, rohrohrzucker kba, milch bioland füllung: samba kba, kuvertüre kba bio konditorei de-Öko-006 mandelhörnle marzipanrohmasse kba, rohrohrzucker kba, kuvertüre kba, eiweiß kba, aprikosenkonfitüre kba, meersalz, zitrone kba bio konditorei de-Öko-006 nussecke haselnusskerne kba, rohrohrzucker kba, butter bioland, dinkelmehl t630 bioland, kuvertüre kba, aprikosenkonfitüre kba, eier bioland bio konditorei de-Öko-006 florentiner mandeln kba, kuvertüre kba, rohrohrzucker kba, schlagsahne bioland, orangeat kba, honig kba, butter bioland bio konditorei de-Öko-006 mandel- schoko- muffin weizenmehl bioland, butter bioland, rohrohrzucker kba, mandeln kba, kuvertüre kba, amaretto, eier bioland, weinsteinpulver, meersalz, vanille kba, fondant kba, aprikosenkonfitüre kba bio konditorei de-Öko-006 schoko- kirsch- muffin kirschen bioland, weizenmehl bioland, kuvertüre kba, butter bioland, rohrohrzucker kba, eier bioland, kirschwasser, weinsteinbackpulver, natron, vanille kba, meersalz, pistazien kba bio konditorei de-Öko-006 kokosschnitte boden: dinkelmehl zentrofan bioland, butter bioland, rohrohrzucker bioland, milch bioland, weinsteinbackpulver belag: kokosflocken kba, eiweiß bioland, meersalz, kuvertüre kba, zimt kba, vanille kba bio konditorei de-Öko-006 walnussschnitte boden: dinkelmehl zentrofan bioland, butter bioland, rohrohrzucker kba, milch bioland, weinsteinbackpulver belag: walnüsse kba, honig kba, meersalz, kuvertüre kba, zimt kba bio konditorei de-Öko-006 haselnussschnitte boden: dinkelmehl zentrofan bioland, butter bioland, rohrohrzucker kba, milch bioland, weinsteinbackpulver belag: haselnüsse kba, eiweiß bioland, meersalz, kuvertüre kba, zimt kba bioland vollkorn- kleingebäck de-Öko-006 weizenvollkornbrötchen sonnenblumenkerne weizenvollkornmehl bioland, wasser, butter bioland, bio backhefe, meersalz, bioland backmittel, sonnenblumenkerne kba bioland backmittel bioland backmittel ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: malzmehl kba, weizenmehl kba, naturlecithin kba, weizenkleber kba, sojamehl kba, acerola- kirschpulver kba bioland vollkorn- kleingebäck de-Öko-006 weizenvollkornbrötchen saaten weizenvollkornmehl bioland, wasser, leinsamen kba, kürbiskerne kba, butter bioland, bio backhefe, meersalz, bioland backmittel, sesam kba, sonnenblumenkerne kba bioland backmittel bioland backmittel ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: malzmehl kba, weizenmehl kba, naturlecithin kba, weizenkleber kba, sojamehl kba, acerola- kirschpulver kba bioland vollkorn- kleingebäck de-Öko-006 weizenvollkornbrötchen mohn weizenvollkornmehl bioland, wasser, butter bioland, bio backhefe, meersalz, bioland backmittel, mohn kba bioland backmittel bioland backmittel ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: malzmehl kba, weizenmehl kba, naturlecithin kba, weizenkleber kba, sojamehl kba, acerola- kirschpulver kba bioland vollkorn- kleingebäck de-Öko-006 weizenvollkornbrötchen sesam weizenvollkornbrötchen bioland, wasser, butter bioland, bio backhefe, meersalz, bioland backmittel, sesam kba bioland backmittel bioland backmittel ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: malzmehl kba, weizenmehl kba, naturlecithin kba, weizenkleber kba, sojamehl kba, acerola- kirschpulver kba bioland vollkorn- kleingebäck de-Öko-006 weizenvollkornbrötchen weizenvollkornmehl bioland, wasser, butter bioland, bio backhefe, meersalz, bioland backmittel bioland backmittel bioland backmittel ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: malzmehl kba, weizenmehl kba, naturlecithin kba, weizenkleber kba, sojamehl kba, acerola- kirschpulver kba bioland vollkorn- kleingebäck de-Öko-006 dinkelvollkornbrötchen sesam dinkelvollkornmehl bioland, wasser, einkornback, sesam kba, bio backhefe, meersalz einkornback einkornback ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: lupinenmehl kba, einkornmehl kba, malzmehl kba, rohrohrzucker kba, acerolakirschsaftpulver kba bioland vollkorn- kleingebäck de-Öko-006 dinkelvollkornbrötchen dinkelvollkornmehl bioland, wasser, einkornback, bio backhefe, meersalz einkornback einkornback ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: lupinenmehl kba, einkornmehl kba, malzmehl kba, rohrohrzucker kba, acerolakirschsaftpulver kba bioland vollkorn- kleingebäck de-Öko-006 weizenvollkorncroissant sesam weizenvollkornmehl bioland, wasser, butter bioland, honig kba, sesam kba, bio backhefe, bioland backmittel, meersalz bioland backmittel bioland backmittel ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: malzmehl kba, weizenmehl kba, naturlecithin kba, weizenkleber kba, sojamehl kba, acerola- kirschpulver kba bioland vollkorn- kleingebäck de-Öko-006 weizenvollkorncroissant weizenvollkornmehl bioland, wasser, butter bioland, honig kba, bio backhefe, bioland backmittel, meersalz bioland backmittel bioland backmittel ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: malzmehl kba, weizenmehl kba, naturlecithin kba, weizenkleber kba, sojamehl kba, acerola- kirschpulver kba bioland vollkorn- kleingebäck de-Öko-006 weizenvollkorn- laugenbrezel weizenvollkornmehl bioland, wasser, butter bio, bio backhefe, meersalz, bioland backmittel, sesam kba, natronlauge bioland backmittel bioland backmittel ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: malzmehl kba, weizenmehl kba, naturlecithin kba, weizenkleber kba, sojamehl kba, acerola- kirschpulver kba bioland vollkorn- kleingebäck de-Öko-006 weizenvollkorn- laugenwecken weizenvollkornmehl bioland, wasser, butter bio, bio backhefe, meersalz, bioland backmittel, sesam kba, hagelsalz, natronlauge bioland backmittel bioland backmittel ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: malzmehl kba, weizenmehl kba, naturlecithin kba, weizenkleber kba, sojamehl kba, acerola- kirschpulver kba bioland vollkorn- kleingebäck de-Öko-006 dinkelseele dinkelvollkornschrot fein bioland, wasser, dinkelvollkornemhl bioland, meersalz, bio backhefe bioland mehlbrote de-Öko-006 dinkelvollkorntoast dinkelvollkornmehl bioland, wasser, dinkelmehl t630 bioland, sauerteig, butter bio, vollmilchpulver kba, bio backhefe, einkornback, meersalz, acerolapulver kba einkornback einkornback ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: lupinenmehl kba, einkornmehl kba, malzmehl kba, rohrohrzucker kba, acerolakirschsaftpulver kba sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland mehlbrote de-Öko-006 weizenvollkornbaguette weizenvollkornmehl bioland, wasser, butter bioland, bio backhefe, meersalz, bioland backmittel, sesam kba bioland backmittel bioland backmittel ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: malzmehl kba, weizenmehl kba, naturlecithin kba, weizenkleber kba, sojamehl kba, acerola- kirschpulver kba bioland mehlbrote de-Öko-006 dinkelvollkornbaguette dinkelvollkornmehl bioland, wasser, einkornback, bio backhefe, meersalz, sesam kba einkornback einkornback ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: lupinenmehl kba, einkornmehl kba, malzmehl kba, rohrohrzucker kba, acerolakirschsaftpulver kba bioland mehlbrote de-Öko-006 zwiebelbaguette weizenmehl t550 bioland, wasser, weizenmehl t1050 bioland, weizensauer bioland, zwiebel kba, vorteig, hefe, bioland backmittel, meersalz, weizenkleber kba bioland backmittel bioland backmittel ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: malzmehl kba, weizenmehl kba, naturlecithin kba, weizenkleber kba, sojamehl kba, acerola- kirschpulver kba bioland mehlbrote de-Öko-006 olivenfladen weizenmehl t1050 bioland, wasser, weizenmehl t550 bioland, oliven grün/schwarz kba, sauerteig, roggenmehl t1150 bioland, bioland backmittel, olivenöl kba, meersalz, hefe bioland backmittel bioland backmittel ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: malzmehl kba, weizenmehl kba, naturlecithin kba, weizenkleber kba, sojamehl kba, acerola- kirschpulver kba sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland mehlbrote de-Öko-006 baguette weizenmrhl t550 bioland, wasser, weizenmehl t1050 bioland, weizensauer bioland, vorteig, bio backhefe, bioland backmittel, meersalz bioland backmittel bioland backmittel ist ein von bioland zugelassenes, 100% biologisches backmittel mit folgenden inhaltsstoffen: malzmehl kba, weizenmehl kba, naturlecithin kba, weizenkleber kba, sojamehl kba, acerola- kirschpulver kba sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland mehlbrote de-Öko-006 roggenmischbrot roggenmehl t1150 bioland, wasser, sauerteig, weizenmehl t1050 bioland, meersalz, bio backhefe sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland mehlbrote de-Öko-006 odenwälder roggenmehl t1150 bioland, wasser, weizenmehl t1050 bioland, sauerteig, meersalz, bio backhefe sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland mehlbrote de-Öko-006 schwabenlaib weizenmehl t1050 bioland, wasser, sauerteig, kartoffelflocken kba, meersalz, bio backhefe, brotgewürz kba sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland mehlbrote de-Öko-006 netzbrot weizenmehl t1050 bioland, wasser, weizenmehl t550 bioland, sauerteig, meersalz, bio backhefe sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland vollkornbrote de-Öko-006 pfundi weizenvollkornmehl bioland, wasser, roggenvollkornsauerteig bioland, roggenflocken bioland, sonnenblume kba, kürbiskerne kba, haferflocken bioland, sesam kba, leinsamen kba, meersalz, bio backhefe, bioland weckmehl sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland vollkornbrote de-Öko-006 teckbrot weizenvollkornmehl bioland, wasser, roggenvollkornschrot bioland, roggenflocken bioland, sauerteig, meersalz, bio backhefe sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland vollkornbrote de-Öko-006 emmerbrot emmervollkornschrot fein bioland, wasser, sauerteig, meersalz, bio backhefe sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland vollkornbrote de-Öko-006 dinkelkapsel sesam dinkelvollkornschrot bioland, wasser, dinkelvollkornmehl bioland, sauerteig, sesam kba, meersalz, bio backhefe sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland vollkornbrote de-Öko-006 dinkelkapsel blank dinkelvollkornschrot bioland, wasser, dinkelvollkornmehl bioland, sauerteig, meersalz, bio backhefe sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland vollkornbrote de-Öko-006 sonnenkruste dinkelvollkornschrot bioland, wasser, dinkelvollkornmehl bioland, sonnenblumenkerne kba, sauerteig, meersalz, bio backhefe sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland vollkornbrote de-Öko-006 dinkelnetzbrot dinkelvollkornschrot bioland, wasser, dinkelvollkornmehl bioland, sauerteig, meersalz, bio backhefe sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland vollkornbrote de-Öko-006 haselnussbrot roggenvollkornschrot bioland, wasser, sauerteig, weizenvollkornschrot bioland, haselnüsse kba, meersalz, bio backefe sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland vollkornbrote de-Öko-006 walnussbrot roggenvollkornschrot bioland, wasser, sauerteig, weizenvollkornmehl bioland, walnüsse kba, meersalz, bio backhefe sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland vollkornbrote de-Öko-006 walliser brot roggenvollkornschrot bioland, wasser, sauerteig, weizenvollkornschrot bioland, meersalz, bio backhefe sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland vollkornbrote de-Öko-006 vierkornbrot weizenvollkornschrot bioland, wasser, vollkornhaferflocken bioland, leinsamen bioland, roggenvollkornbrot bioland, dinkelvollkornschrot bioland, weizenbackferment bioland, meersalz bioland vollkornbrote de-Öko-006 kürbiskernbrot weizenvollkornschrot bioland, wasser, weizenvollkornmehl bioland, kürbiskerne kba, weizenbackferment bioland, meersalz bioland vollkornbrote de-Öko-006 kamutbrot kamutvollkornschrot kba, wasser, kamutvollkornmehl kba, kamutbackferment kba, meersalz bioland vollkornbrote de-Öko-006 roggenvollkornbrot roggenvollkornschrot bioland, wasser, sauerteig, roggenbackferment bioland, meersalz sauerteig wird aus bioland- roggenvollkornschrot, wasser und milchsäurebakterien in einem 2 tage dauernden reifeprozess selbst hergestellt. bioland vollkornbrote de-Öko-006 dinkelfermentbrot dinkelvollkornschrot bioland, wasser, dinkelvollkornmehl bioland, dinkelbackferment bioland, meersalz Biologische Rohstoffe aus dem Biosphärengebiet - angebaut ausschließlich in der Teckregion! Wir Scholderbecks schätzen die einzigartige Landschaft, in der wir leben. Diese zu erhalten und zu schützen ist für uns seit vielen Jahren Antrieb und Verpflichtung, ausschließlich biologisch angebautes Getreide aus der Teckregion zu verarbeiten. Mit unserem Bioland Landwirt Andreas Gruel aus Owen haben wir einen kompetenten Parnter an unserer Seite, mit dem wir seit über 15 Jahren vertrauensvoll zusammenarbeiten. Die Felder von Andreas Gruel, auf denen ausschließlich Biolandgetreide für unsere Verarbeitung angebaut wird, liegen im Biosphärengebiet Schwäbische Alb ( Infos unter www.biosphaerengebiet-alb.de). Auf Tafeln, die am Rand der Getreidefelder stehen, erfährt man interessantes und wissenswertes über das jeweilige Getreide, welches auf dem Feld angebaut wird. Biologisch angebautes Getreide wächst ohne den Einsatz von synthetischem Stickstoffdünger, Pestizide, Funghizide sowie Herbizide. Biologisch-dynamische Rohstoffe aus regionalem Anbau Griechischen Mythen zufolge sorgte die Göttin Demeter einst für fruchtbare Böden und kostbares Getreide. Heute versorgen Demeter Landwirte wie die Familie Wais und Demeter Bäcker in unserem Backhaus die Menschen mit Getreide und Backwaren ganz besonderer Qualität. Möglicherweise rieselte jemandem vor 13 000 Jahren ein paar Grassamen aus dem Beutel. Sie fielen auf den Boden, keimten und brachten einen Steinzeitmenschen auf die Idee, Gräser anzubauen, anstatt sie nur zu sammeln. Die Menschen wurden sesshaft und nutzten die Fruchtbarkeit der bald kultivierten Erde und der Böden, auf denen sie wachsen. Diese Abhängigkeit von der Erde ist den Demeter Landwirten auch heute noch bewusst, deshalb setzen sie ihr ganzes Wissen und Können in die Hege und Pflege ihrer Ackerböden. Denn nur auf ganzheitlich gepflegten Böden wächst allerbeste Getreidequalität, die wir im unserem Backhaus jeden Tag mit Freude verarbeiten. Getreide, welches unter den strengen Demeter Richtlinien angebaut wurde, wächst ohne die Vewendung von synthetischen Stickstoffdüngern, Pestiziden, Funghiziden sowie Herbiziden auf den Feldern. Roggen Unser im Backhaus verwendetes Roggenmehl stammt fast ausschließlich vom Demeterhof Wais in Stuttgart. Roggen wird besonders in Mittel- und Osteuropa als Brotgetreide verwendet. In Deutschland erfreut sich der Roggen vor allem im hohen Norden großer Beliebtheit. Die Backeigenschaften des Roggenmehls sind grundsätzlich verschieden zu denen des Weizenmehls. Das liegt hauptsächlich daran, dass im Roggenmehl die Glutenmoleküle durch die Anwesenheit von Pentosanen (Schleimstoffe) kein Klebergerüst zur Gashaltung aufbauen können. Diese Schleimstoffe haben beim Roggen etwa die gleiche Funktion wie der Kleber beim Weizen. Sie sind wichtig für das Wasserbindungs- und Wasserhaltungsvermögen der Mehle während der Teigführung und des Backvorgangs. Roggenbrote zeichnen sich im Gegensatz zu Weizenboten durch einen dunklen und aromatischen Teig aus. Ein Roggenbrot besteht hauptsächlich aus verkleisterter Stärke, daher sind Roggenbrote dichter und enthalten weniger Luftblasen. Der vergleichsweise hohe Lysinanteil macht Roggen zu einem wichtigen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Ernährungsphysiologisch und backtechnisch interessant ist Roggen in der menschlichen Ernährung vor allem durch die so genannten Pentosane. Verschiedenen, z. T. widersprüchlichen Untersuchungen zufolge, sollen die Pentosane und die damit längere Verweildauer des Nahrungsbreis im Verdauungsapparat, eine antikarzinogene Wirkung haben. Dinkel Unser Dinkel der Sorte Oberkulmer Rotkorn kommt vorwiegend vom Demeterhof der Familie Wais in Stuttgart Riedenberg. Klaus Wais ist unser Ansprechpartner , er arbeitet jedoch mit mehreren Demeter Landwirten in der Region Stuttgart zusammen. So ist sichergestellt, das unser Backhaus immer mit der gewünschten Menge an Demeter Getreide versorgt werden kann. Dinkel ist ein Urgetreide, das schon von den Kelten und alten Ägyptern angebaut wurde. Traditionelles Anbaugebiet ist die Schwäbische Alb, denn Dinkel gedeiht auch auf eher kargen Böden und spricht auf Mineraldünger schlecht an. Noch heute gibt es Markungsnamen, wie beispielsweise „Dinkeläcker“, die auf die Alte Verwurzelung in unser Region hinweisen. Dinkel hat ähnlich gute Backeigenschaften wie Weizen und ein feines nussartiges Aroma. Das von Zuchtmaßnahmen weitgehend verschonte Urgetreide wird vom Organismus gut vertragen und ist für viele Weizenallergiker eine echte Alternativ Wir verarbeiten ausschliesslich die uralte Dinkelsorte "Oberkulmer Rotkorn" diese Sorte ist von modernen Züchtungseinflüssen, dabei wird zur ertragssteigerung Weizen eingekreuzt, verschont gelieben Weizen Unser Demeter Weizen stammt hauptsächlich vom Demeterhof der Familie Wais in Stuttgart. Von dort wandert das Getreide zum Müller Ulrich Sting, der es n seiner Mühle in Jesingen für uns reinigt und zu Mehl mahlt. Weizen gehört zu den Süßgräsern, er wird zwischen 0,5 und 1 Meter hoch, der Halm ist rundlich. Von der Gesamterscheinung wirkt er dunkelgrün und die Ähre ist rundlich und gedrungen. Der Weizen ist ein hochentwickeltes Getreide, das in Jahrhunderten zu dem wurde, was es heue ist. So muss er im Gegensatz um Dinkel nicht entspelzt werden, was in für die Weiterverarbeitung besonders attraktiv machte. Heute macht er einen Großteil unseres Speiseplans aus. Für die häufig auftretende Weizenallergie haben wir viele unterschiedliche Alternativen .Fragen Sie bei ihrem nächsten Einkauf einfach mal nach oder nutzen Sie unsere Suchfunktion auf unserer homepage. Roggen Unser Roggen stammt fast ausschliesslich vom Biolandhof Gruel in Owen. Roggen wird besonders in Mittel- und Osteuropa als Brotgetreide verwendet. In Deutschland wird Roggen vor allem in der Tierernährung als Futter und als Brotgetreide eingesetzt. Die Backeigenschaften des Roggenmehls sind grundsätzlich verschieden zu denen des Weizenmehls. Dies liegt hauptsächlich daran, dass im Roggenteig die Glutenmoleküle durch die Anwesenheit von Pentosanen (Schleimstoffe) kein Klebergerüst zur Gashaltung aufbauen können. Diese Schleimstoffe haben beim Roggen etwa die gleiche Funktion wie der Kleber beim Weizen. Sie sind wichtig für das Wasserbindungs- und Wasserhaltungsvermögen der Mehle während der Teigführung und des Backvorgangs . Roggengebäcke zeichnen sich im Gegensatz zu Weizengebäcken durch einen dunklen, festen und aromatischen Teig aus, dem aber das "luftige" des Weizenteiges fehlt.Ein Roggenbrot besteht hauptsächlich aus verkleisterter Stärke. Daher sind Roggenteige dichter und enthalten weniger "Luftblasen". Oft werden aus Roggenmehl daher Mischbrote und Brote aus Vollkorn hergestellt. In feuchten Erntejahren besteht häufig die Gefahr des "Auswachsens" der Körner auf dem Halm. Dabei werden Amylasen gebildet, die die Stärke abbauen. Um trotzdem zu verkaufsfähigen Produkten zu kommen, müssen die Roggenmehl-Teige auf jeden Fall gesäuert werden, das heißt, sie müssen einer Sauerteig-Führung unterworfen werden. Der vergleichsweise hohe Lysinanteil macht Roggen zu einem wichtigen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Ernährungsphysiologisch und backtechnisch interessant ist Roggen in der menschlichen Ernährung vor allem durch die so genannten Pentosane. Verschiedenen, z. T. widersprüchlichen Untersuchungen zufolge, sollen die Pentosane und die damit längere Verweildauer des Nahrungsbreis im Verdauungsapparat, eine antikarzinogene Wirkung haben. Dinkel Unser Dinkel stammt ausschliesslich vom Biolandhof Gruel in Owen. Dinkel ist ein Urgetreide, das schon von den Kelten und alten Agyptern angebaut wurde. Traditionelles Anbaugebiet bei uns ist Schwaben. Dinkel hat die ähnlich guten Backeigenschaften wie Weizen und ein feines nußartiges Aroma. Das von Zuchtmaßnahmen weitgehend verschonte Urkorn wird vom Organismus besonders gut vertragen. Dinkel stellt keine hohe Ansprüche an den Ackerboden und spricht auf Mineraldünger nur sehr schlecht an. Das ist auch der Grund, weshalb das Korn beinahe in Vergessenheit geraten ist. Der Biolandbau hat ihm eine Renaissance verschafft. Wir verarbeiten ausschliesslich die uralte Dinkelsorte "Oberkulmer Rotkorn" diese Sorte ist von modernen Züchtungseinflüssen, dabei wird zur ertragssteigerung Weizen eingekreuzt, verschont gelieben. Kamut Getreide Unser Kamut Getreide wächst in Montana und ist das einzige Getreide das importiert wird, weil es in unseren klimatischen Bedingungen nicht wächst. Kamut Getreide (Triticum polonicum) war eine der ersten Kulturpflanzen überhaupt und wurde vor 6000 Jahren im alten Ägypten angebaut. Mit dem Niedergang der Hochkultur am Nil ist Kamut fast verschwunden und wurde nur noch vereinzelt und in geringen Mengen angebaut. Bis Mitte unseres Jahrhunderts gab es nur noch wenige Bauern, die an „ihrem“ Getreide festhielten. Wegen seiner dicken Spelzen an der Ähre erschien Kamut für die heutige Landwirtschaft lange als viel zu aufwendig und wurde von modernen Weizenformen fast verdrängt. Erst das Interesse an Vorfahren der heutigen Weizenformen begünstigte die Wiederentdeckung von Kamut. In Farbe und Form ähnelt Kamut stark dem Dinkel. Seine Körner sind allerdings größer und härter und nach dem Mahlen ergibt Kamut ein grießähnliches Vollkornmehl. Fragen Sie uns nach bei Ihrem nächsten Einkauf einmal danach. Wir beraten Sie gerne! Kamut Getreide ist geeignet für Weizenallergiker. Kamut ist eine zusätzliche Alternative. Kamut ist nicht Glutenfrei, also nicht geeignet bei Zölliakie. Weizen Unser Biolandweizen stammt hauptsächlich vom Biolandhof Gruel aus Owen. Unser Bioland Weizenmehl kommt aus der Offerdinger Mühle das Getreide für die Offerdinger Mühle wächst in der Region Kirchheim Teck bis Tübingen. . Als Weizen wird eine Reihe von Arten der Süßgräser (Poaceae) in der Gattung Triticum L. bezeichnet. Er wird ca. 0,5 bis 1 m hoch, der Halm ist rundlich. Von der Gesamterscheinung wirkt er dunkelgrün und die Ähre gedrungen. Morphologisches Unterscheidungsmerkmal sind die kurzen bewimperten Blattöhrchen, die, im Gegensatz zur Gerste, den Halm nicht umschließen. Das Blatthäutchen ist mittelgroß und gezähnt. Die Früchte werden botanisch als ?einsamige Schließfrüchte? (Karyopsen) bezeichnet. Etymologisch leitet sich Weizen vom ?Weiß? des Produkts dieses Getreides, dem Weißmehl, ab. Emmer Unser Emmer stammt aus Biolandanbau von Gruel Owen und Kochendörfer Orlach. Emmer (Triticum dicoccum) ist eine Weizenart. Er ist, zusammen mit Einkorn, eine der ältesten kultivierten Getreidearten. Diese Weizenart mit lang begrannten, meist zweiblütigen Ährchen wird heute in Europa kaum noch angebaut (wenn, dann im Wesentlichen der schwarze Emmer). Scholderbeck war der erste Bäcker in Deutschland mit einem 100 % Emmerbrot im Sortiment. Eine weiter Alternative für Menschen mit Getreideallergien. 1970-01-01 Geschichte des Backhauses Das Gebäude des jetzigen Backhauses hat eine lange Bäckertradition. Bereits in den 70er Jahren war das Backhaus unter der Regie von Ernst Stoll Inbegriff für außergewöhnlich gute Backwaren Das Backhaus Stoll war ein stehender Begriff in Kirchheim. Als das Gebäude in der Dreikönigstraße leer stand, haben die Scholderbecks, Eve Neubold-Sigel und Bernd Sigel aus Weilheim begonnen, eine völlig neue und doch traditionelle Idee umzusetzen, denn dieser langjährige Bäckerstandort sollte den Kirchheimern auf keinen Fall verloren gehen. Nach einem großen Umbau wurde das denkmalgeschützte Backhaus am 1. August 2002 eröffnet. Herzstück des Backhauses ist der große Holzbackofen, der nur durch eine Glasscheibe vom Gastraum getrennt ist. Grundgedanke ist, das Backen in seiner ursprünglichen Form für unsere Kunden erlebbar zu machen, denn in unserer Zeit ist es nicht nur für Kinder interessant, an der handwerklichen Herstellung von Brot und Backwaren teilzuhaben. Das Backen im Holzbackofen ist eine echte Herauforderung an die Handwerkskunst der Bäcker. Ohne Temperaturregler erfordert es sehr viel Fingerspitzengefühl und vorausschauendes Planen, bis der Gast leckere Backwaren, Aufläufe oder Kuchen genießen kann. Auf die verarbeiteten Zutaten wird, genau wie beim Scholderbeck, allergrößter Wert gelegt. Im Backhaus kommen die in der Holzofenbäckerei verarbeiteten Rohstoffe ausschließlich aus Demeter Anbau. Ein vielseitiges Kaffeeangebot begleitet den Gast vom Frühstück über das angebotene Mittagessen bis zum nachmittäglichen Kaffeeklatsch. Für unsere angebotenen Kaffeespezialitäten verarbeiten wir ausschließlich Bohnen aus dem Hause Hochland Kaffee in Degerloch. Wir freuen uns, Sie im Kirchheimer Backhaus begrüßen zu dürfen ! 100% Vollkorn Hefefrei Zuckerfrei Bio Konventionell Demeter Bioland Glutenfreies Mehl Weizenstärke, Magermilchpulver, Zucker, Verdickungsmittel E 412 (Guarkernmehl),Eisen und Vitamine(B1, B2,B6 und Niacin) Demeter Sauerteig Wird aus Demeter - Roggenvollkornschrot, Wasser und Milchsäurebakterien in einem 2 Tage dauernden Reifeprozess selbst hergestellt. Weizensauerteig Wird aus Demeter - Weizenmehl, Wasser und Milchsäurebakterien in einen 18-stündigen Reifeprozess selbst hergestellt. Einkornback Einkornback ist ein von Bioland zugelassenes, 100% biologisches Backmittel mit folgenden Inhaltsstoffen: Lupinenmehl kbA, Einkornmehl kbA, Malzmehl kbA, Rohrohrzucker kbA, Acerolakirschsaftpulver kbA Bioland Backmittel Bioland Backmittel ist ein von Bioland zugelassenes, 100% biologisches Backmittel mit folgenden Inhaltsstoffen: Malzmehl kbA, Weizenmehl kbA, Naturlecithin kbA, Weizenkleber kbA, Sojamehl kbA, Acerola- Kirschpulver kbA Sauerteig Wird aus Bioland- Roggenvollkornschrot, Wasser und Milchsäurebakterien in einem 2 Tage dauernden Reifeprozess selbst hergestellt. Bio Backmittel Weizenmehl kbA, Weizenkleber kbA, Rohrohrzucker kbA, Gerstenmalz kbA, Guarkermehl kbA, Enzyme, Ascorbinsäure Partygebäck süß DE-Öko-006 Partygebäck DE-Öko-006 Holzofen Kleingebäck süss DE-Öko-006 Holzofen Kleingebäck DE-Öko-006 Bioland Mehlbrote DE-Öko-006 Bio Süsses DE-Öko-006 Glutenfreie Backwaren feine Konditorei traditionell Schokofiguren Bio DE-Öko-006 Demeter Holzofenbrot DE-Öko-006 Bioland Vollkorn- Kleingebäck DE-Öko-006 Bio Konditorei DE-Öko-006 Bioland Vollkornbrote DE-Öko-006 Bio Kleingebäck DE-Öko-006 Hirsch Apotheke Hirschstraße 3 73235 Köngen 07024-81316 07024-866115 Mo: 8.30-12.30 14.30-18.30 Di: 8.30-12.30 14.30-18.30 Mi: 8.30-12.30 Do: 8.30-12.30 14.30-18.30 Fr: 8.30-12.30 14.30-18.30 Sa: 8-30-12.30 Mittwoch Nachmittag im Wechsel mit der Römer-Apotheke geöffnet Bioladen Roter Apfel Bühlstraße 24 73079 Süssen 07162-4627684 07162-4627745 Mo-Fr: 9.00-18.00Uhr Sa: 9.00-14.00 Uhr Erdapfel Naturkost Schlösslesgasse 10 89077 Ulm Söflingen 0731-386893 0731-3793850 Mo-Do: 8.00-18.30 Uhr Fr: 7.00-18.30 Uhr Sa: 7.00-13.00 Uhr Plattsalat Sparrhärmlingweg 41 70376 Stuttgart 0711-91271083 Mo,Di,Do,Fr: 9.00-13.00 Uhr 15.00-19.00 Uhr Mittwoch geschlossen Sa: 9.00-14.00 Uhr Naturgut Hölderlinplatz Senefelderstraße 109 70176 Stuttgart 0711-65224852 0711-6522488852 Mo - Fr: 8:30 - 20:00 Uhr Samstag: 8:00 - 20:00 Uhr Alnatura Super Natur Markt Jakob-Brodbeck-Straße 6 70794 Filderstadt 0711-72254855 0711-72254856 Mo-Sa: 8.00-20.00 Uhr Naturkost Kornblume Hohenkreuzweg 4 73732 Esslingen 0711-3707795 0711-5509449 Naturgut Sillenbuch Kirchheimerstraße 71 70619 Stuttgart 0711-69302667 0711-69302669 Mo-Fr: 8:30-20:00 Uhr Sa: 8:00-18:00 Uhr Naturgut Gablenberg Hauptstraße 29 70186 Stuttgart 0711-4890388 0711-4890387 Mo - Fr: 8:30 - 20:00 Uhr Samstag: 8:00 - 20:00 Uhr Markttag Engelberg Kickishart 1 73650 Winterbach Engelberg 07181-704229 07181-704414 Koenigx Stuttgart Wagnerstraße 26 70182 Stuttgart 0711-232364 0711-2361236 Gesunde Kost Haußmannstraße 124 70188 Stuttgart 0711-281372 0711-2864381 Mo-Sa: 8.00-18.30 Uhr Alnatura Tübingen Hügelstraße 3 72072 Tübingen 07071-3659247 07071-3659248 Mo-Sa: 9.00-20.00 Uhr Reformhaus Freitag Kapellengasse 14-16 89075 Ulm Söflingen 0731-63533 0731-62793 Burrenhof Waldner Burrenhof 1 73268 Erkenbrechtsweiler 07026-7346 07026-371693 Reformhaus Köngen Hirschstraße 3 73257 Koengen 07024-81316 07024-866115 Erdi Biomarkt Bernhäuser Hauptstraße 2 70794 Filderstadt- Bernhausen 0711-9970873 0711-9970874 Mo-Sa: 8.00-20.00 Uhr Naturgut Esslingen Martinstraße 4 73728 Esslingen 0711-3051262 0711-3108840 Mo - Fr: 8:30 - 20:00 Uhr Samstag: 8:00 - 18:00 Uhr Cap Markt Stetten Jahnstraße 49-53 70771 Leinfelden - Echterdingen Stetten 0711-2206404 0711-2206406 Mo-Fr: 8:00-19:00 Uhr Sa: 8:00-16:00 Uhr Cap Markt Neuhausen Marktstraße 11 73765 Neuhausen 07158-986203 07158-968204 Mo-Fr: 8:00-19:00 Uhr Sa: 8:00-16:00 Uhr Ortlieb Biofrucht Uhlbacherstraße 201 70329 Stuttgart 0711-328969 0711-3280998 Di+Fr: 9.00-12.30 Uhr 14.00-18.30 Uhr Sa: 9.00-12.30 Uhr Komm In Kanalstraße 1 72669 Unterensingen 07022-262802 07022-262835 Mo-Mi: 08.00-13.00 Uhr 14.30-18.30 Uhr Do-Fr: 08.00-20.00 Uhr Sa: 08.00-13.00 Uhr Gesunde Kost Kleinhohenheimer Straße 4 70619 Stuttgart 0711-471594 0711-475744 Mo-Fr: 8.00-19.00 Uhr Sa: 8.00-18.00 Uhr Brennessel Naturkost & Naturkosmetik Unterboihingerstraße 31 73240 Wendlingen/ Neckar 07024-3417 07024-51350 Mo-Do: 8.30-13.00 Uhr 14.00-18.30 Uhr Fr: 8.30-18.30 Uhr Sa: 8.00-13.00 Uhr Walz Mühle Marienstraße 28 70178 Stuttgart 0711-610806 0711-616078 Mo-Fr: 08.00-20.00 Uhr Sa: 08.00-18.00 Uhr Biomarkt Hässner Naturkost günstig einkaufen Neckarstraße 152 A 70190 Stuttgart 0711-2621805 0711-2621811 Mo-Fr: 8.00-18.30 Uhr Sa: 8.00-15.00 Uhr Basic Breitscheidstraße 6 70174 Stuttgart 0711-12093260 0711-12093289 Gemüsekiste Schickinger Ostweg 69 73262 Reichenbach/ Fils 07153- 59285 07153-51503 Naturkost Pfefferminze Hauptstraße 41 73098 Rechberghausen 07161-57660 07161-6564174 Mo,Di,Do,Fr 8.00-12.30 14.30-18.00 Mi 8.00-18.00 Sa 7.00-12.30 Uhr Denn´s Biomarkt Kirchheimer Straße 53 72622 Nürtingen 07022-214640 07022-214641 Mo-Fr: 9.00-19.30 Uhr Sa: 9.00-16.00 Uhr Weber Frischmarkt Kirchstraße 15 73269 Hochdorf 07153-51645 07153-59378 Reformhaus Kaliss Geislinger Straße 9 73033 Göppingen 07161-74182 07161-74182 Mo-Fr: 9.00-18.00 Uhr Sa: 8.00-13.00 Uhr Reformhaus Escher Lange Straße 27 73033 Göppingen 07161-75491 07161-69688 Mo-Fr: 8.30-18.00 Uhr Sa: 8.00-13.00 Uhr Denn´s Biomarkt Poststraße 10 73033 Göppingen 07161-5045103 07161-5045104 Mo-Fr: 8.30-20.00 Uhr Sa:8.30-18.00 Uhr Naturkost Stumpp Neckarstraße 86 73728 Esslingen 0711-3169495 0711-3169496 Flink & Frisch Dorfstraße 47 73087 Boll-Eckwälden 07164-2740 07164-2067 Mo-Sa: 8.00-20.00 Uhr Reformhaus LA VITA Hauptstraße 95 73087 Bad Boll 07164-912360 07164-9123620 Naturkostladen Lindenblüte Hauptstraße 81 73087 Bad Boll 07164-4312 07164-12948 Mo-Fr 8.30-12.30 Uhr 15.00-18.00 Uhr Mi nachmittags geschlossen Sa 8:30-12:30 Uhr EDEKA Aktiv Hauptstraße 5 72660 Beuren 07025-2433 07025-8214 Mo-Fr: 8.00-12.30 Uhr 14.30-18.00 Uhr Sa: 7.30-14.30 Uhr Biolandlädle Gruel Scholderbecks Hauptlieferant für Biolandgetreide seit 1993. Eigene Kartoffeln, Getreide, Obst, Saft Kirchheimerstraße 87 73277 Owen 07021-81158 07021-81158 Mo - Fr 17.00-19.00 Uhr Di + Sa 9.00-12.00 Uhr Naturkost Sonnenblume Karlstraße 6 73312 Geislingen/Steige 07331-45111 07331-40816 Mo-Do 9:00-13:00 Uhr 14:00-18:00 Uhr Fr 9:00-18:00 Uhr Sa 9:00-13:00 Uhr Alnatura Super Natur Markt Neue Straße 97-99 89077 Ulm 0731-1517312 0731-1533703 Mo-Sa: 9.00-20.00 Uhr Alnatura Super Natur Markt Epplerstraße 12 70597 Stuttgart 0711-2208735 0711-2208737 Mo-Sa: 8.30-20.00 Uhr Alnatura Super Natur Markt Tübinger Straße 31-33 70178 Stuttgart 0711-6202934 0711-6202935 Mo-Sa: 9.00-20.00 Uhr Alnatura Super Natur Markt Berliner Straße 2 73728 Esslingen 0711-3108834 0711-3108872 Mo-Sa: 9.00-20.00 Uhr Reformhaus Silber Hauptstraße 8 72639 Neuffen 07025-2200 07025-4697 Mo-Sa. 8.00-13.00 Uhr Mo.-Fr. 14.00–19.00 Uhr Reformhaus Riedel Seit 1929 ~ Reformhaus ~ Naturkosmetik ~ Naturkost Brunnsteige 12 72622 Nürtingen 07022-939329 07022-939327 Mo. – Fr. 8.00-13.00 14.00-18.00 Sa. 8.00–14.00 Naturkostfachgeschäft Rübe Naturkost-Vollsortiment, Nahrungsergänzung, Bücher, Räucherwerk etc. Bahnhofstr. 16 73262 Reichenbach 07153-54502 07153-309 729 Mo,Di,Do,Fr 9.00-13.00 15.00-18.00 Mi 9.00-13.00 Uhr Sa 8.30-13.00 Uhr in den Ferien: Mo-Sa 9.00-13.00 Uhr und Fr 15.00-18.00 Uhr Scholderbeck Weilheim Marktplatz Gemütlich verweilen bei einer Tasse Kaffee am schönen Weilheimer Marktplatz. Marktplatz 10 73235 Weilheim Teck 07023-743535 07023-7433433 Montag-Freitag: 6.30-18.00 Uhr Samstag: 6.00 - 13.00 Uhr Scholderbeck Weilheim REWE-Markt Kirchheimerstraße 84-2 73235 Weilheim Teck 07023-741831 07023-741832 Montag-Freitag: 7.00-20.00 Uhr Samstag: 7.00 - 20.00 Uhr Sonntag: 7.30 - 10.30 Uhr Scholderbeck Dettingen REWE-Markt Kirchheimstraße 138 73265 Dettingen Teck 07021-489162 07021-505639 Montag-Freitag: 7.00-21.00 Uhr Samstag: 7.00 - 21.00 Uhr Sonntag: 8.00 - 11.00 Uhr Scholderbeck Kirchheim Marktstrasse Marktstrasse 38 73230 Kirchheim Teck 07021-979695 07021-978397 Montag-Mittwoch: 7.00-18.30 Uhr und Freitag Donnerstag: 7.00 - 19.00 Uhr Samstag: 7.00 - 14. 00 Uhr Scholderbeck Kirchheim Dettingerstraße Dettingerstrasse 55 73230 Kirchheim Teck 07021-863002 07021-982873 Montag-Freitag: 7.00-12.30 Uhr 14.30-18 Uhr Samstag: 7.00 - 13.30 Uhr Scholderbeck Ohmden Hauptstrasse 3 73275 Ohmden 07023-72800 07023-742618 Montag-Freitag: 7.00-12.30 Uhr Montag-Freitag: 14.30-18.00 Uhr Samstag: 6.30 - 12.30 Uhr Backhaus Kirchheim Dreikönigstrasse 11a 73230 Kirchheim / Teck 07021 / 48 45 65 07021 / 48 45 66 Montag-Freitag: 7.00-18.15 Uhr Samstag: 7.00 - 14.00 Uhr Von Oktober bis April Sonntag von 14.00 - 17.00 Uhr geöffnet